Cuisine au sommet à Font-Romeu
Pour la deuxième année consécutive 22 jeunes chefs venus de France et plus encore de LanguedocRoussillon se sont retrouvés pour l'opération «Toques au sommet» dans la station aalane.
Ce grand show gastronomique qui permet de voir des espoirs de la cuisine de demain concocter dans les fourneaux des produits des terroirs languedocien et roussillonais, pyrénéen a été une véritable cérémonie gustative. Il y a eu plein de temps forts hors et autour des tables. Comme la découverte des contrées enneigées de Cerdagne et Capcir, du lac des Bouillouses, du massif du Carlit et bien sûr la dégustation des huitres de l'étang de Thau à plus de 2000 mètres d'altitude...
Le podium gastronomique est occupé cette année par un jeune talent de Larrau (Pyrénées-Atlantiques) M. Etchemaite qui devance deux chefs parisiens Thierry Faucher «L'os à moelle», et Yves Camdeborde «La Régalade».
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