Covid-19 : les restaurants franciliens soulagés, les bars inquiets
Contrairement aux bars, les restaurants ont obtenu de rester ouverts sans limite horaire, à condition de respecter un protocole sanitaire encore plus strict.
C'est une victoire à l'arraché des professionnels de la restauration. Même classés en zone d'« alerte maximale », les restaurants de Paris et de sa petite couronne vont pouvoir rester ouverts. Et sans contrainte horaire, contrairement à leurs homologues marseillais obligés de fermer à 22 heures.
« Nous sommes soulagés, le gouvernement a repris le protocole strict que nous avions proposé », se félicite Didier Chenet, le président du groupement national des indépendants de l'hôtellerie et de la restauration (GNI-HCR). « Nous avons gagné la première mi-temps », confirme d'un même élan Roland Héguy, son homologue de l'Umih.
