Les lycéens enseignent aux écoliers « l'anti-gaspi  »

« Faites-vous vos courses avec vos parents ?  » Un raz de marée de doigts se lève. « Préparent-ils des listes de courses avant d'y aller ?  » Une tempête de doutes mêlée de oui et de non s'abat dans la classe. Les élèvent de CM 2 de l'école Jean-François-Régnard de Dourdan recevaient jeudi dernier une délégation de « jeunes ambassadeurs anti-gaspi  » venus en voisins du lycée Francisque-Sarcey. Aujourd'hui, c'est au tour d'une école de Villebon et une d'Orsay de recevoir la visite de lycéens.

Lina, Manon, Mathéo et leurs camarades de Seconde 3 à Dourdan ont été sélectionnés, comme ceux de quatre autres lycées essonniens, pour représenter la France dans le projet européen « Don't waste our future », qui lutte contre le gaspillage alimentaire.

Par groupes, avec l'aide de leurs professeurs d'anglais et de SVT et l'association Passerelles, les lycéens créent une chanson, un jeu de société, un jeu vidéo, un journal de bord, pèsent le pain gâché à la cantine en cherchant à le valoriser et interviennent auprès d'écoliers de leurs secteurs respectifs. « Le but est de faire passer le message aux générations futures dès le plus jeune âge, ils sont plus réceptifs », souligne Lina.

Réceptifs, mais qui se heurtent durant la séance aux mêmes doutes que les adultes devant les sigles « DLUO  » pour « date limite d'utilisation optimale  » apposés sur les produits d'épicerie toujours mangeables même si elle est dépassée, et « DLC  » pour « date de consommation optimale  » à ne pas dépasser sur les produits frais. Après examen des boîtes de chips, œufs, biscuits, place au jeu de cartes avec des photos de tomates, oignons, beurre, pâtes... toujours avec des dates.

« Vous devez choisir chaque aliment selon sa date pour un repas à préparer samedi, prend pour exemple Mathéo, qui prodigue des conseils aux enfants. Il vaut mieux prendre celui qui se périme bientôt, sinon vous n'allez pas le manger et ce sera du gaspillage alimentaire. Il ne faut pas se dire ce produit-là sera meilleur car il se périme plus tard. Dans le placard, mettez au fond les aliments dont la date est la plus éloignée. »

Associer la bonne saison à la récolte des fruits : un exercice où la classe s'est creusé le citron ! « Moi je dis, tous les fruits poussent en été, c'est plus simple ! » tranche Adrien, 11 ans. Son avis sur la séance ? « C'est bien, plus amusant que les cours. Ils sont plus grands mais ça va, et parfois on leur pose une colle ! s'amuse-t-il avec sa camarade Elora. Le miel qui ne périme pas, ça m'a étonné !  »

« Les élèves ont retenu plein de choses et pourront en parler chez eux  », soufflent les lycéens, soulagés eux de ne pas avoir gaspillé... leur temps.