Créteil : la boulangerie Sécher passe au blé 100 % local
Comment l'a-t-elle su ? « Comme n'importe qui, en regardant des reportages à la télé ». Mais Christel a voulu changer les choses. « Quand on réalise qu'on travaille avec de la farine de blé parfois originaire des Etats-Unis alors qu'il y a tout ce qu'il faut comme blé à côté de chez nous, on trouve ça idiot », poursuit Christel Sécher.
La petite boulangerie familiale qu'elle tient avec son mari et son fils à Créteil a donc décidé de signer une charte engageant son meunier à moudre uniquement du blé récupérer chez des agriculteurs à moins de 50 km de son moulin, situé en Seine-et-Marne. Pour fêter ce nouveau contrat, le meunier viendra en boutique ce mercredi au 24, rue du Général-Leclerc entre 10 heures et 12 heures environ, afin d'expliquer aux clients en quoi consiste ce circuit court.
