Přeskočit na obsah

Sambal

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Sambala
Základní informace
Místo původuIndonésie
Složení
chilli paprička, sůl a česnek
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Sambal je původem indonéská kořenící pasta, jejíž základ tvoří pálivé chilli papričky, sůl, hnědý cukr a ocet. Některé druhy jsou velmi pálivé, měly by se proto používat velmi opatrně. Tyto kořenící směsi se používají ke všem jídlům, kterým chceme dodat na pikantnosti. Výborně se ale snoubí se sladkokyselými pokrmy, hlavně masitými.

Poměrně rozšířená například v Nizozemí.

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]