Risalamande er en klassisk dessert, der især nydes som afslutningen på julemiddagen. Desserten består af en portion kogt kold risengrød, der tilsættes pisket flødeskum, smuttede og hakkede mandler og vanilje. Risalamande serveres kold sammen med varm kirsebærsauce.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet er dannet af fransk riz à l'amande 'ris med mandel'. Trods det franske navn er risalamande et dansk fænomen.
Variationer af ingredienser kan forekomme såvel i selve grøden, som tilbehøret, fx appelsinsauce eller sauce af svesker.
Kommentarer (2)
skrev Thomas Dreisig
Sætningen "I dag er mandelgaven" mangler vist lidt detaljer.
skrev Rebecca Bailey
Tak, Thomas - ja, det var fumlet. I første omgang har jeg blot slettet den; vi fylder på senere :)
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.