Craquelin
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craquelin est un terme qui peut désigner :
Alimentation
[modifier | modifier le code]- le craquelin, pâtisserie briochée belge ;
- le craquelin, pâtisserie en pâte feuilletée du Boulonnais ;
- le craquelin, gâteau très sec, à pâte échaudée, connu principalement en Bretagne ;
- les craquelins de Châlus, gâteaux traditionnels limousins, très secs, à pâte échaudée, sucrés, de couleur rouge, spécialité gastronomique de la ville de Châlus ;
- craquelin, pâte levée en forme de 8, spécialité de Baume-les-Dames ;
- le craquelin pour choux, mélange de farine, de sucre et de beurre placé sur un chou pâtissier pour le décorer ;
- le cracker, une variété de biscuits secs anglais.
Toponyme et patronyme
[modifier | modifier le code]- c'est également un nom de famille normand ; il est surtout présent en Seine-Maritime ;
- l'impasse des Craquelins est une voie de Strasbourg dans le quartier de la Krutenau