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Thé au lait

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Une tasse de thé au lait.

Le thé au lait est une boisson à base de thé et de différents éléments tirés du lait que l'on retrouve dans différentes régions d'Asie et d'Europe.

Le thé au lait est traditionnellement dans différentes régions d'Asie :

Propriétés médicinales

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De nombreuses études expérimentales et cliniques antérieures ont révélé que le thé exerce un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires[réf. souhaitée].

Si la consommation de thé noir permet d'améliorer de manière significative la dilatation des artères par rapport à la consommation d'eau chaude, l'ajout de lait a totalement supprimé les effets du thé en raison de la présence des caséines et de la formation de complexes avec les catéchines du thé[2].

Notes et références

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  1. Mai Quynh, « Le succès thé au lait ne faiblit pas au Vietnam » Accès libre, sur lecourrier.vn, (consulté le )
  2. Verena Stangl de l'université de médecine de la charité à Berlin - Source: European Heart Journal