Al college Jobe giocò a football ad Alabama, vincendo il campionato NCAA nel 2020. Dopo non essere stato scelto nel Draft NFL 2022 firmò con i Philadelphia Eagles.[1] Fu uno dei tre rookie non scelti nel Draft di quell'anno a riuscire a entrare nei 53 uomini per l'inizio della stagione regolare, assieme a Reed Blankenship e Josh Stills.[2] Nella sua prima stagione regolare disputò 11 partite, nessuna delle quali come titolare, con un tackle.