കൊണ്ടാട്ടം
ദൃശ്യരൂപം
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ലഭ്യമായ കാലയളവിൽ ശേഖരിച്ച് എല്ലാക്കാലത്തും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേക രീതിയിൽ ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യസംസ്കരണ രീതിയെ കൊണ്ടാട്ടം എന്നു പറയുന്നു. കത്തിരിക്ക, കൊത്തമര, [1]പച്ചമുളക്, പാവയ്ക്ക, താമരയുടെ കിഴങ്ങ് എന്നിവയൊക്കെ കൊണ്ടാട്ടമാക്കാവുന്നതാണ്[2].
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Kondattam.jpg/220px-Kondattam.jpg)
അവലംബം
[തിരുത്തുക]- ↑ "ആർക്കൈവ് പകർപ്പ്". Archived from the original on 2018-03-06. Retrieved 2018-03-02.
- ↑ Manoramaonline.Com-Local News Palakkad-ശേഖരിച്ച തീയതി 03.03.2018