嘉義縣輔導牡蠣產業導入溯源制度 提升產業競爭力

記者張辰卿/嘉義報導

嘉義縣是全國最大的牡蠣產地，外傘頂洲屏障的東石、布袋沿海遍滿蚵田，每年生產量8,194公噸(年產值達15億元)。嘉義縣政府為強化在地產業競爭力，連續第三年辦理嘉義縣牡蠣產業提升輔導計畫，進行導入溯源制度、通路媒合及整合行銷等輔導措施，並於7月11日、7月18日分在布袋及東石舉辦「113年嘉義縣牡蠣產業導入溯源制度輔導說明會」，邀請所有在地蚵農及蚵產業者參加。

淺海牡蠣養殖為嘉義沿海的重要產業，隨著國際貿易自由化，越南進口牡蠣的競爭，以及氣候變遷或蟲害的挑戰，因此縣府持續辦理牡蠣產業提升輔導計畫，藉以提高國產牡蠣競爭力，促進整體國產牡蠣發展。

導入溯源體系是很重要的第一步，為讓第一線養殖戶及蚵產業業者了解溯源制度的重要性，說明會現場請國立嘉義大學生命科學院水生生物科學系陳哲俊專案副研究員介紹水產品溯源體系，引導蚵農加入溯源制度、並主動在商品貼上水產品生產追溯條碼（QR-Code）、揭露生產資訊，促進國產牡蠣與進口牡蠣市場區別，並強化生產者品質自主管理，讓消費者可以買的安心、吃的放心，提升消費者購買信心。

此外，嘉義縣政府也輔導知名通路上架、導入行銷宣傳資源，推動單體牡蠣輔導計畫、環保蚵棚獎勵補助、剖蚵場域改善補助等措施，希從牡蠣產業產銷結構各環節進行改善，提升嘉義縣整體牡蠣產業競爭力。