Предыдущая публикация
Выпечка и десерты
Форма публикации
Популярные мастер-классы
Эксперт Мастер-класс по приготовлению ПП-чизкейка. Легкого и вкусного десерта, который понравится всей семье Приготовление этого чизкейка у вас займет не больше 1 часа. Весь необходимый инвентарь есть у каждой хозяйки на кухне. Только проверьте перед приготовлением, чтобы у вас было металлическое кольцо для выпечки 16-18 см. Оно нам понадобится.17 мар- Родных за уши не оттащишь. Вкуснейший пирог с капустой и грибами Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас невероятно вкусный пирог с капустно-грибной начинкой и очень-очень вкусным пушистым постным тестом. Что нужно: Тесто: - 480 г муки - 250 мл теплой воды - 5 г сухих дрожжей или 15 г прессованных - 1,5 ст л сахара - 1 ч л соли - 70 мл растительного масла Начинка: - 400 г капусты - 300 г шампиньонов - 1 луковица - 1 небольшая морковь - соль, перец, любимые специи - растительное масло для жарки Что делаем: 1. Вливаем в миску тёплую воду, добавляем дрожжи и немного размешиваем. Всыпаем соль, сахар и перемешиваем до растворения. 2. Постепенно всыпаем всю муку и замешиваеи тесто. Оно получится мягким и не будет липнуть к рукам. Смазываем миску растительным маслом и оставляем под плёнкой на 2 часа. Через час обминаем тесто и возвращаем в миску под плёночку. 3. Для начинки лук нарезаем кубиком, капусту мелко шинкуем, морковь трём на мелкой тёрке, шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. 4. Заливаем капусту кипятком на 5-10 минут. На разогретом растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь. Когда лук и морковь обжарятся, сливаем воду и добавляем капусту. Доводим до готовности. Не забываем посолить и поперчить. Можно добавлять немного воды. 5. В последнюю очередь добавляем грибы и готовим около 10 минут до готовности грибов. 6. Возвращаемся к тесту. Прошел еще час с того момента, как мы его обминали. Снова обминаем тесто и делим его на две части. Одна немного меньше, вторая - больше. 7. Присыпаем пергамент мукой и раскатываем большую часть теста диаметром около 30 см или толщиной 0,5 см. 8. Выкладываем начинку в центр, отступая от края теста примерно 2 см. Сверху накрываем раскатанной до такой же толщины меньшую часть теста. Хорошо защипываем между собой верхнюю и нижнюю части теста. 9. Делаем небольшие надрезы по всей площади. Накрываем плёнкой и полотенцем. Оставляем на 15 минут. 10. Выпекаем 25-30 мин при 200°. Когда пирог немного остынет, можно пробовать и наслаждаться! Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Эксперт 25 мар Эксперт Сегодня я расскажу вам про торт Прага, с которого начался мой кондитерский путь Приготовление этого десерта у вас займет несколько часов. Весь необходимый инвентарь есть у каждой хозяйки на кухне. Главное проверьте, чтобы у вас имелась металлическая миска для водяной бани, кольцо для выпечки и ацетатная пленка для сборки торта.17 мар
База знаний
Эксперт ГОТОВИМ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ 🍴 Рецепт очень прост, а результат невероятно вкусный Ингредиенты: слоёное тесто (бездрожжевое) - 500 г картофель (отварной) - 5 шт. грудинка (сырокопчёная) - 200 г сыр - 180 г соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу Дополнительно: яйцо - 1 шт. кунжут Выпекаем при 190 градусах 35-40 минут Форма диаметром 27 см Время приготовления: 1,5 часаЭксперт Готовим идеальный летний десерт «Битое стекло» 🍓 Нежный десерт «Битое стекло» станет отличным лакомством в жаркий день. Ингредиенты: сметана (15%) - 1 л сахар - 190 г ванильный сахар - 10 г желатин - 40 г вода холодная (для желатина) - 120 мл ягоды - 500 г желе разноцветное Время приготовления: 3,5 часа
Публикации экспертов
- Восхитительный пирог с персиками. Простой рецепт без заморочек Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательного пирога с персиками. Обожаю его за нежный вкус и аромат. Что нужно: - 3 яйца - 130 г Сахара - 200 г муки - 1 ч л разрыхлителя - 120 г сливочного масла - щепотка соли - 200 г персиков или других фруктов/ягод Штрейзель (кондитерская крошка) - 20 г сахара - 50 г муки - 30 г сливочного масла Выпекаем при 180° 40-45 минут Форма подойдет 20, 22, 24 см. Чем меньше форма, тем выше получится пирог. У меня на видео 24 см, пирог получился не высоким. Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Эксперт 29 июл