Увлечения
Пока что это все публикации
Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Кулинария» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби
Предыдущая публикация
Маринады
Форма публикации
База знаний
- Мясо как у шеф-повара: узнайте все секреты и приправы для идеального вкуса Простые секреты для нежного, сочного и аппетитного мяса. Вы забудете о жестком и сухом мясе, если воспользуетесь простыми секретами. В этом видео вы узнаете: • Можно ли использовать воду с газом? • Какие маринады помогут оставить сочность в грудке? • Как сделать мясо мягче? И многое другое😊
Эксперт Как сделать вкуснейший маринад для шашлыка из баранины? Шеф-повар раскрывает секреты Шеф-повар Григорий Мосин знает, в чем секрет по-настоящему вкусного шашлыка из баранины. В этом ролике он расскажет, как правильно разделать мясо, какие специи лучше выбрать для маринада, зачем использовать курдючный жир и сколько времени понадобится, чтобы шашлык таял во рту. А еще обратите внимание, в каком виде мы маринуем мясо — в виде рулета, который перед обжаркой нарежем на кусочки. Получится настоящий мясной ролл — такую баранину вы еще не пробовали! 🔥 Ингредиенты на 3 порции: Мякоть баранины – 1,2 кг Курдючный жир – 400 г Соль, перец, душистый перец и зира – по вкусу Совет от шефа: чтобы баранина хорошо промариновалась, уберите ее в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита!