Предыдущая публикация
Показываю КАК приготовить блюдо из полезных продуктов. ТАРТАР из авокадо с креветками
Авокадо - источник полезных растительных жиров, а креветки - белок. Приготовим 04:11
Тартар из авокадо с креветкамиИнгредиенты:
Авокадо -1 штКреветки варено мороженные -200г
Перец сладкий красный -1/4 шт
Помидор сливовидный - 1/2 шт
Лук - 1/8 шт средней
Укроп и петрушка - 2ст.л.
Кунжут -2ч.л.
Лайм-1/2шт
Соль - по вкусуМолотый черный перец - по вкусу
Кунжутное масло -1ч.л.
Растительное масло-1 ч.л.
Рисовый уксус - 10 мл
Тобаско - пару капель
Лук зеленый - тоненький побег Имбирь свежий - 2ч.л. (натереть)Готовим:
Креветки бланшировать в кипятке пару минут, очистить, удалить визигу. Нарезать мелким кубиком и переложить в миску. Добавить соль и перец, цедру лайма, рисовый уксус, несколько капель тобаско, отжатый сок натертого имбиря, мелко рубленный лук, перемешать, накрыть пленкой оставить на 10-15 минут в холодильнике.Помидор разрезать на четвертинки, удалить семечки, нарезать мелким кубиком.Красный сладкий перец, лук также нарезать кубиками.Добавляем рубленную зелень укропа и петрушки, кунжут.Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и вынимаем мякоть ложкой из шкурки. Режем кусочками такого же размера как нарезаны креветки. Добавляем к остальным ингредиентам. Немного поливаем соком лайма. Добавляем растительное масло и кунжутное масло, перемешиваем, приправляем по вкусу. Выкладываем в сервировочное кольцо слой из авокадо, затем слой из креветок, сервируем на свой вкус и подаем.
Следующая публикация
Ригатони алла норма 
Нет комментариев