Пршут
Пршут (словен. и сербохорв. pršut) — традиционное хорватское, словенское, сербское и черногорское блюдо; свиной окорок, копчёный на углях или вяленый на ветру и солнце. Различают далматинский (копчёный) и истрийский (вяленый на ветру) пршут. Обычно нарезается тонкими ломтиками, сервируется с овечьим сыром, оливками и луком, пршут подают также с дыней.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Pr%C5%A1ut.jpg/220px-Pr%C5%A1ut.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Prosciutto.jpg/220px-Prosciutto.jpg)
Пршут — заимствование итальянского прошутто (оттуда и название) и её разновидности — пармской ветчины.
См. также
правитьВ статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |