кулин.блюдо из лапши с приправой из мяса и овощей (у народов Средней Азии и юга Сибири) ◆ Часто Верка забредала в конец базара, где под брезентовым навесом один парень готовил вкуснейший лагман. Д. И. Рубина, «На солнечной стороне улицы», 1980–2006 гг.[НКРЯ]◆ .. обед растягивался часа на два и, кроме обычной здешней еды — самсы, лагмана, всегда стояла на столе какая-нибудь армянская редкость — даже пахлаву Леночка печь не разучилась. Л. Е. Улицкая, «Медея и её дети», 1996 г.[НКРЯ]◆ К восточной кухне я тоже отношусь вполне спокойно, хотя с удовольствием бы съел когда-нибудь лагман или манпар. Александр Журбин, «Как это делалось в Америке. Автобиографические заметки», 1999 г.[НКРЯ]◆ Национальное узбекское блюдо лагман вульгарно можно охарактеризовать как лапшу с мясом, хотя на самом деле различий гораздо больше. «Что у нас на обед», 2000 г.[НКРЯ]◆ В ресторане заказали по лагману и два плова. С. Н. Есин, Дневник, 2006 г.[НКРЯ]
