【廣編特輯】
在2023年11月,G9 Cool基酒庫發表了“包桶元宇宙”「醉西遊」系列第一彈–【大聖醉心】,這是基酒庫歷經一年的籌備與企畫,廣邀酒界專家及愛酒人士共襄盛舉而得的酒名。嚴選台灣高粱酒重鎮–金門第二大酒廠「金門皇家」,秉持傳統工藝固態蒸餾高粱酒,結合美國白橡木桶陳釀五年,在金門島上極高的Angel's Share下,造就珍貴酒液。
![包桶元宇宙「醉西遊」封頂之作,第二彈旃檀至樽過桶高粱酒。(圖/業者提供)](https://attach.setn.com/newsimages/2024/07/12/4725924-PH.jpg)
▲包桶元宇宙「醉西遊」封頂之作,第二彈旃檀至樽過桶高粱酒。(圖/業者提供)
滴滴香醇,融合了西方威士忌的元素與台灣高粱酒的底蘊,東方的酒體,取道西方風格的橡木桶,歷經陳釀、畫龍點睛,最後醞釀出與眾不同,獨一無二的「桶陳高粱酒」。一如《西遊記》中,前往西天取經一般,取得的「無字真經」,然真經非無字,悟則通曉,實則「一心同體,共詣西方」,在歷經九九八十一難之後,扎實釀出甘甜滋味,平靜沉穩中硬是層次跌宕著,是以「過桶高粱酒」體現出同而存異的各自芬芳,亙久留香。
熟成於美國白橡木桶
結合金門皇家酒廠中最老天字第一號過桶高粱酒
【大聖醉心】在正式問世之後,不到短短2個月,已全數銷售一空,於是基酒庫再經過半年重新挑桶、選桶,經多輪的品飲測試,最終「醉西遊」的第二款產品–【旃檀至樽】(旃發音為:ㄓㄢ)拍板定案,這將會是過桶高粱酒的最後一款,更是封頂之作,以孫悟空的師父“唐三藏”作為人物角色設定。
【旃檀至樽】取用三藏法師的「經、律、論」三聖典,結合金門皇家酒廠中最老,七年以上的「過桶高粱酒」,桶號001(天字第一號)、023、053三個不同橡木桶來代表“三聖典”。其中風味的表現上也呈現出豐富的檀香與木質調性風格,不僅有過桶高粱的風味,更有橡木桶賦予的烘烤氣味,與陳年高粱酒特有香氣。因為是將高粱酒熟成於美國白橡木桶中,因此名為“至樽”意指熟成於木桶中的意思,結合風味表現並給予【旃檀至樽】的命名。
醉西遊-旃檀至樽過桶高粱酒
容量:750ml
酒精濃度:58.8%
售價:NT$2,980
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