Бруност
| Бруност | |
|---|---|
 | |
| Країна походження |  Норвегія |
| Регіон | фюльке Опплан |
| Основа | коров'яче та козяче молоко, вершки, молочна сироватка |
| Пастеризованість | так |
| Структура | м'який |
| Витримка | ні |
| Сертифікація | ні |
Бруност (від норв. brunost — «коричневий сир»; швед. mesost) — особливий сорт сиру, який виготовляється в Скандинавських країнах, зокрема Норвегії. Має коричневий колір і солодкавий смак.
Ідея виготовлення сиру бруност належить Анне Гув (Anne Hov).[1]
- ↑ Nina Aasmundsen. Deilig å være norsk brunost i Danmark [Архівовано 26 вересня 2011 у Wayback Machine.] // TV 2 (Norge), 16.09.2011.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
| |||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
