Comer sem proporcionar ao nosso organismo os nutrientes de que necessita é falhar um princípio básico para uma vida saudável. Apanhar uma toxi-infeção alimentar ou ingerir qualquer tipo de substância nociva à saúde também. Neste guia, explicamos como adotar medidas que minimizam os riscos e danos para a saúde na produção, conservação e consumo dos alimentos.

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