記者李鴻典/台北報導
凱米颱風來勢洶洶,相信不少人已在家囤好泡麵做好萬全準備了,好食課Anna 李宜樺營養師來破解兩個泡麵迷思報你知!
![好食課製作【一張圖懂吃】颱風天吃泡麵!破解泡麵2迷思。(圖/好食課授權使用)](https://attach.setn.com/newsimages/2024/07/24/4740667-PH.jpg)
▲好食課製作【一張圖懂吃】颱風天吃泡麵!破解泡麵2迷思。(圖/好食課授權使用)
泡麵有加防腐劑?吃了變木乃伊!?
遇到可長久保存的東西,不少人第一直覺反應就是覺得產品有加防腐劑,但其實食物能長久保存,除了靠添加外來物外,將水分降低到一定程度其實就可延緩食物的腐敗!
目前泡麵主要是依靠油炸或烘乾脫水來長久保存,且法規已有明文規定泡麵麵體不得添加防腐劑,因此泡麵麵體是不會有防腐劑的!
唯一有可能有問題的便是醬料包,因為目前法規未規範醬料包不能添加防腐劑,因此部分進口泡麵或是國內拌麵類的醬料包仍會添加防腐劑,可直接於泡麵包裝的成分標示去做檢視!
吃泡麵會禿頭?
禿頭主要與遺傳、壓力、清潔不當與營養不均有關!會有此迷思主要是因為泡麵大多欠缺營養所致,不然吃泡麵是不會禿頭的!
營養師也提醒,颱風天吃泡麵想注意營養均衡,記得加顆蛋或鮪魚罐頭,放一些蔬菜進去,少一點點調味,不僅美味,也可吃得更營養!