記者陳佳鈴/台中報導
![「和牛EMPEROR」在去年10月開幕,主打日式高檔燒肉,客單價1人超過4000元。(圖/翻攝店家IG)](https://attach.setn.com/newsimages/2024/04/15/4609266-PH.jpg)
▲「和牛EMPEROR」在去年10月開幕,主打日式高檔燒肉,客單價1人超過4000元。(圖/翻攝店家IG)
位於台中西屯區的「和牛EMPEROR」日式燒肉店,今年四月遭檢舉食材有過期問題,市府派員徹查,查獲過期食品包含牛肉、冷麵等8項食材,遭衛生局重罰144萬並勒令停業。自四月起停業至今,經過三個月,「和牛EMPEROR」日式燒肉店在臉書預告,將於8月5日重新開業,似乎業者已經解套。不過外界也好奇,吹哨者檢舉人可獲市府實收罰款的50%當作獎勵,高達72萬檢舉獎金,到底領到了沒?據了解,和牛EMPEROR因不服裁罰也提出訴願,意即吹哨者的獎金發放,還要再等等。
「和牛EMPEROR」在去年10月開幕,主打日式高檔燒肉,請來日籍主廚當料理長,客單價1人超過4000元,但不到半年卻被離職員工檢舉,店內賣過期臭酸的和牛,還做成員工餐給同仁吃。
![市府派員徹查,查獲過期食品包含牛肉、冷麵等8項食材,遭衛生局重罰144萬並勒令停業。(圖/翻攝店家IG)](https://attach.setn.com/newsimages/2024/04/15/4609187-PH.jpg)
▲市府派員徹查,查獲過期食品包含牛肉、冷麵等8項食材,遭衛生局重罰144萬並勒令停業。(圖/翻攝店家IG)
針對爆料,「和牛EMPEROR」當時沉默了兩天,後在臉書發布聲明,解釋過期食材是為了提升服務品質「留下要給員工進行教育訓練的」,且販售的肉品跟過期肉品分別使用不同冰箱進行保存,強調提供給顧客食用的肉品絕非過期肉。不過這番說法民眾不買單,砲轟店家不肯承認過失。
經稽查結果,「和牛EMPEROR」店內被查獲的包括百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣、冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料及石榴濃縮飲料等共12項過期食材,衛生局勒令業者停業,並加重罰144萬元,全案並在4月19日移送檢調偵辦,以食安法「他案」偵辦中。
依照台中市食安獎勵,檢舉人可獲市府實收罰款的50%當作獎勵,高達72萬檢舉獎金也羨煞不少民眾。外界也好奇到底領到了沒?據了解,和牛EMPEROR不服裁罰提行政訴願,目前,市府已完成訴願答辯,最終結果將由訴願委員會審議後決定。且業者也採取分期付款的方式繳納,預計年底才能繳清,意旨檢舉者的檢舉獎金還沒到手。
![當時業者態度強硬並不承認販售過期肉品,也表示店家不會退款處理。(圖/資料照)](https://attach.setn.com/newsimages/2024/04/16/4610401-PH.jpg)
▲當時業者態度強硬並不承認販售過期肉品,也表示店家不會退款處理。(圖/資料照)