栀子花
栀子
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| 單瓣栀子 | |
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| 重瓣栀子 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 龙胆目 Gentianales |
| 科： | 茜草科 Rubiaceae |
| 属： | 梔子屬 Gardenia |
| 种： | 栀子 G. jasminoides
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| 二名法 | |
| Gardenia jasminoides J. Ellis, 1761
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| 異名 | |
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Gardenia angustifolia Loddiges.
Gardenia augusta (L.) Merr. (nom. illeg.) | |
通常说的栀子花是指观赏用重瓣的变种大花栀子，其枝叶繁茂，叶色四季常绿，为重要的庭院观赏植物[1]。
分布
[编辑]主要分佈於熱帶和亞熱帶地區，如中國大陸、朝鮮半島、臺灣、日本、中南半島、太平洋島群和北美洲等地[2]。
形态特征
[编辑]常绿灌木或小喬木，高約 3 公尺；广披针形至倒卵形的叶子对生或3叶轮生，叶片革质全缘，先端和基部钝形，表面翠绿有光泽；一般花期在4-6月春夏季，繖型花序，顶生或腋生，花瓣6枚深裂，花香清雅，初開出期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色；果實為浆果，卵形或橢圓形，成熟時橘黃色或橘紅色；種子多數，隱藏於肉質的胎座上[3]。
品種
[编辑]中國植物志學者們經野外調查和觀察標本，統一將梔子分為原變種和白蟾變種[2]。
- 原變種（学名：Gardenia jasminoides var. jasminoides）依果實形狀再分為兩類型： 水梔子為果長橢圓形較大； 山梔子為果卵球形較小[2]。
- 白蟾變種（学名：Gardenia jasminoides var. fortuniana (Lindl.) Hara）為重瓣花、不結果[2]。
其他變種與變型[註 1]：
- 山黃梔（学名：Gardenia jasminides Ellis f. grandiflora Makino）
- 水梔子（学名：Gardenia jasminoides Ellis var. radicans Makino）
- 大花梔子（学名：Gardenia jasminoides Ellis var. grandiflora Nakai）
- 長果梔子（学名：Gardenia jasminoides Eills f. longicarpa Z. W. Xie et Okada）
栽培
[编辑]喜歡湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境，但是忌强光暴晒。用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖[4]。
用途
[编辑]梔子利用性極廣，具多種用途。一般認為山梔子入藥，水梔子供染料和色素，重瓣梔子作觀賞。除作庭園观赏植物外，新鮮花瓣可用於薰製花茶之香花植物，也同時是製作精油和香水常見的植物材料之一[5]。
藥用
[编辑]醫籍記載其花、果实、叶和根可入药，具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效[5][1]。
中医以果实入药，稱之為山梔子，或稱為梔子、焦山梔、生梔子、支子、木丹、越桃、㮁桃，性寒、味苦，功能清热泻火，主治热病心烦、目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒疮疡等症[1]。性味歸經屬苦，寒。歸心、肝、肺、胃、三焦經。
梔子的果實色素含有獨特的化學物質為梔子素（含番紅花素（Crocitin））、梔子苷（Geniposide）等，能阻止那些抑制胰島素生成的酶發揮作用，進而促進胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情[6]。現代藥理學發現山梔子和水梔子均能解熱，二者的梔子苷和番紅花素成分相同[5]。
食品
[编辑]黃梔子色素（Gardenia Yellow）從梔子果實中萃取而來，作為黄色的天然著色劑，如醃黃蘿蔔（沢庵漬け）現代製法採用薑黃和梔子為著色劑。梔子藍色素（Gardenia Blue）為黃梔子色素經酵素處理後所得[7]。另有生技公司研發各式顏色的天然梔子色素[8]。
文化
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中國北宋清明上河圖，畫中的孫羊正店酒樓門柱掛有紅紗梔子燈，代表提供娼妓服務[9]。
在中亚热带和北亚热带地区的佛教寺庙中常种植栀子用作花供[10]。
日式圍棋和將棋棋盤的底腳常以梔子果實作為形象，日語中「梔子」（くちなし）與「沒有口」（口無し）同音，寓意棋局進行時不容許對弈者或旁觀者用口交談[11]。
註釋
[编辑]- ^ 尚未由中國植物志統一命名之前，許多學者所提出的不同變種或變型之命名。
參考文獻
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 梔子 Zhizi. 中藥材圖像數據庫-香港浸會大學中醫藥學院. [2022-12-26]. （原始内容存档于2022-12-26）.（繁體中文）
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 中国植物志编辑委员会. 梔子族. 中國植物誌. 1999, 71 (1): 329–335. （简体中文）
- ^ 莊溪. 山黃梔. 認識植物. [2024-07-19]. （原始内容存档于2024-01-23）.（繁體中文）
- ^ 栀子花的繁殖栽培. 植物通. 2007-11-19 [2024-07-19]. （原始内容存档于2013-09-14）.（简体中文）
- ^ 5.0 5.1 5.2 刘晓棠、赵伯涛、张玖、张卫明. 梔子的綜合開發與利用. 中國野生植物資源. 2008, 27 (1): 19–23 [2024-07-19].（简体中文）
- ^ 向紅丁. 林巧玲 , 编. 不挨餓、不囤脂－糖尿病救命飲食運動法. 莊馨云,文字校對. 第二版. 新北市: 大風文創（繪虹企業）. 2015-9: 122. ISBN 978-986-87392-1-5. （繁體中文）
- ^ 天然食用色素衛生標準. 法務部全國法規資料庫. [2017-09-12]. （原始内容存档于2021-05-07）.（繁體中文）
- ^ 天然色素系列. 鴻元生技股份有限公司. [2024-07-20].（繁體中文）
- ^ 王小仙. 會動的清明上河圖. 閣林國際圖書. 2011. ISBN 978-986-29203-3-6.（繁體中文）
- ^ Wang, Xinyang; Jin, Cheng; Huang, Li; Zhou, Lihua; Zheng, Mingming; Qian, Shenhua; Yang, Yongchuan. Plant diversity and species replacement in Chinese Buddhist temples. Biodiversity Science. 2020, 28 (6): 668–677. doi:10.17520/biods.2019392.（英文）
- ^ How to play Shogi(将棋) -Lesson#38- Shogi Board as Arts and Crafts, Youtube, [2022-12-26], （原始内容存档于2022-12-26）（英文）
延伸阅读
[编辑][在维基数据编辑]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·梔子部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》- 《植物名實圖考·梔子》，出自吳其濬《植物名實圖考》
外部連結
[编辑]- 山黄栀 Gardenia jasminoides J.Ellis, 1761. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2024-07-20] （中文（台湾））.
- 栀子(zhī zǐ) Gardenia jasminoides J. Ellis植物智-中国科学院植物研究所（简体中文）
- 梔子 Zhizi 藥用植物圖像數據庫-香港浸會大學中醫藥學院（中文）（英文）
- 梔子 Zhizi 中藥材圖像數據庫 -香港浸會大學中醫藥學院（中文）（英文）
- 梔子 Cape Jasmine Fruit Zhi Zi 中藥標本數據庫-香港浸會大學中醫藥學院（繁體中文）（英文）
- 梔子苷 Jasminoidin 中草藥化學圖像數據庫-香港浸會大學中醫藥學院（中文）（英文）