醬油

漢語


正體/繁體 (醬油)	醬	油
簡體 (酱油)	酱	油
異體	醤油

維基百科有以下相關的條目：

酱油 (現代標準漢語^?)

醬油 (贛語)

酱油 (吳語)

發音

官話
(現代標準漢語)
(拼音)：jiàngyóu

(注音)：ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ

(成都話，四川話拼音)：jiang⁴ you²
粵語 (粵拼)：zoeng³ jau⁴
贛語 (維基詞典)：jiong⁴ iu
閩北語 (建寧羅馬字)：cio̿ng-iû
閩南語
(泉漳話，白話字)：chiùⁿ-iû / chiòⁿ-iû

(潮州話，潮州話拼音)：ziên³ iu⁵
吳語 (上海，吳語學堂拼音)：⁵cian-yeu
湘語 (長沙話，維基詞典)：zian⁴ iou²

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：jiàngyóu
  - 注音：ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
  - 通用拼音：jiàngyóu
  - 威妥瑪拼音：chiang⁴-yu²
  - 耶魯官話拼音：jyàng-yóu
  - 國語羅馬字：jianqyou
  - 西里爾字母轉寫：цзянъю (czjanʺju)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹ joʊ̯³⁵/
- (成都話)
  - 四川話拼音：jiang⁴ you²
  - 四川話拉丁化新文字：giangju
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕiaŋ²¹³ iəu²¹/
粵語
- (標準粵語，廣州–香港話)⁺
  - 粵拼：zoeng³ jau⁴
  - 耶魯粵拼：jeung yàuh
  - 廣州話拼音：dzoeng³ jau⁴
  - 廣東拼音：zêng³ yeo⁴
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡sœːŋ³³ jɐu̯²¹/
贛語
- (南昌話)
  - 維基詞典：jiong⁴ iu
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕiɔŋ³⁵ iu²/
閩北語
- (建甌話)
  - 建寧羅馬字：cio̿ng-iû
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡siɔŋ³³ iu³³/
閩南語
- (泉漳話：廈門、泉州、臺灣話（常用）)
  - 白話字：chiùⁿ-iû
  - 臺羅：tsiùnn-iû
  - 普實台文：cviuo'iuu
  - 國際音標 (高雄)：/t͡siũ²¹⁻⁴¹ iu²³/
  - 國際音標 (廈門)：/t͡siũ²¹⁻⁵³ iu²⁴/
  - 國際音標 (泉州)：/t͡siũ⁴¹⁻⁵⁵⁴ iu²⁴/
  - 國際音標 (臺北)：/t͡siũ¹¹⁻⁵³ iu²⁴/
- (泉漳話：漳州)
  - 白話字：chiòⁿ-iû
  - 臺羅：tsiònn-iû
  - 普實台文：cvioiriuu
  - 國際音標 (漳州)：/t͡siɔ̃²¹⁻⁵³ iu¹³/
- (潮州話)
  - 潮州話拼音：ziên³ iu⁵
  - 模仿白話字：tsièⁿ iû
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡sĩẽ²¹³⁻⁵⁵ iu⁵⁵/
吳語
- (太湖片：上海)
  - 吳語學堂拼音：⁵cian-yeu
  - 吳音小字典：cian^去 yeu
  - 維基詞典羅馬化 (上海話)：²jian-hhieu
  - 國際音標 (上海)：/t͡ɕiã³³ ɦiɤ⁴⁴/
湘語
- (長沙話)
  - 維基詞典：zian⁴ iou²
  - 國際音標 ^(幫助) (老派)：/t͡si̯æn⁴⁵ i̯əu̯¹³/
  - 國際音標 ^(幫助) (新派)：/t͡ɕi̯æn⁴⁵ i̯əu̯¹³/

名詞

醬油

一種由大豆為主原料釀造的調味品。
- 以囫圇野鴨破腹，塞蔥二十條，酒、醬油、茴香和之，外加水、醬油煮之，起鍋。 [官話白話文，繁體]
  以囫囵野鸭破腹，塞葱二十条，酒、酱油、茴香和之，外加水、酱油煮之，起锅。 [官話白話文，簡體]
  出自：1916年，徐珂：清稗類鈔飲食類三·煮野鴨》／饮食类三·煮野鸭》
  Yǐ húlún yěyā pòfù, sài cōng èrshí tiáo, jiǔ, jiàngyóu, huíxiāng huò zhī, wài jiā shuǐ, jiàngyóu zhǔ zhī, qǐguō. [漢語拼音]

同義詞

醬油（「調味品名」）的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
書面語 (白話文)		醬油
東北官話	北京	醬油
	臺灣	醬油
	瀋陽	醬油
冀魯官話	濟南	醬油、清醬
膠遼官話	煙台（牟平）	清醬
中原官話	洛陽	醬油
	萬榮	醬油
	鄭州	醬油
	西安	醬油、清醬
	西寧	醬油、清醬
	徐州	醬油、清醬、清醬油
	梢葫蘆（甘肅東干語）	清醬、醬油
蘭銀官話	銀川	清醬
	蘭州	清醬
	烏魯木齊	清醬
西南官話	成都	豆油、醬油
	武漢	醬油
	貴陽	醬油
	昆明	醬油、清醬
	桂林	醬油
	柳州	醬油
江淮官話	南京	秋油、醬油
	揚州	醬油
	合肥	醬油
粵語	廣州	豉油、抽油、白油
	香港	豉油、抽油、白油舊用法
	香港（新田圍頭話）	豉油
	佛山	豉油
	佛山（順德）	豉油
	中山（石岐）	豉油
	珠海（斗門上橫水上話）	豉油
	珠海（斗門）	豉油
	台山	豉油
	開平（赤坎）	豉油、豉原油
	東莞	豉油
	韶關	豉油
	雲浮	抽油
	陽江	豉油
	信宜	豉油
	廉江	豉油
	南寧	豉油
	梧州	白油
	玉林	曬油、抽油
	合浦（廉州）	豉油
	儋州	豉油
	吉隆坡（廣府）	豉油、白油
	胡志明市（廣府）	豉油
贛語	南昌	醬油
	黎川	醬油
	萍鄉	醬油
客家語	梅縣	豉油、白味
	于都	醬油
	苗栗（北四縣腔）	豆油
	屏東（內埔，南四縣腔）	豆油
	新竹縣（竹東，海陸腔）	豆油
	臺中（東勢，大埔腔）	豆油
	新竹縣（芎林，饒平腔）	豆油
	雲林（崙背，詔安腔）	豆油
	香港	豉油
	沙巴（寶安）	豉油、豆油、醬油
	士乃（惠陽）	豉油
	山口洋	豉油、豆油
徽語	績溪	醬油
	歙縣	醬油
	黃山（屯溪）	醬油
	休寧	醬油
	黟縣	醬油
	祁門	醬油
	婺源	醬油
晉語	太原	豆油、醬油
	平遙	醬油
	忻州	醬油
閩北語	建甌	醬油、豆油
	建甌（迪口）	醬油
	政和（鎮前）	醬油
	浦城（石陂）	醬油
閩東語	福州	豉油
	福州（長樂）	豉油
	福清	豉油
	永泰	豉油
	古田	豉油
	福安	豉油
	寧德	豆油
	壽寧	醬油
	周寧	醬油
	福鼎	豆油
	馬祖	豉油
閩南語	廈門	豆油
	泉州	豆油
	漳州	豆油、醬清
	臺北	豆油
	高雄	豆油
	宜蘭	豆油
	彰化（鹿港）	豆油
	臺中	豆油
	臺中（梧棲）	豆油
	臺南	豆油
	臺東	豆油
	新竹	豆油
	澎湖（馬公）	豆油
	檳城（泉漳）	豆油、醬清
	馬尼拉（泉漳）	豆油
	平南（上渡）	白油
	潮州	豉油
	汕頭	豉油
	海豐	豉油
	新山（潮汕）	豉油
	雷州	豆豉滴
	文昌	醬油
	海口	醬油
南部平話	南寧（亭子）	豉油
北部平話	桂林（大河）	醬油
吳語	上海	醬油
	上海（崇明）	醬油
	蘇州	醬油
	無錫	醬油
	丹陽	醬油
	杭州	醬油
	寧波	醬油
	溫州	醬油
	金華	醬油
湘語	長沙	醬油
	婁底	醬油
	雙峰	醬油
	全州	醬油

衍生詞

打醬油／打酱油 (dǎ jiàngyóu)
白醬油／白酱油
辣醬油／辣酱油 (làjiàngyóu)
黑醬油／黑酱油 (hēijiàngyóu)

派生詞

漢字詞（醬油）：

→ 日語: 醤(しょう)油(ゆ) (shōyu); 醤(しょう)油(ゆう) (shōyū)
→ 朝鮮語: 장유(醬油) (jang'yu)

其他：

→ 布依語: jianqyouf
→ 緬甸語: ကြာညို့ (kra-nyui.)
→ 荷蘭語: soja (經由薩隅方言そい (soi)) （至此查閱更多衍生詞彙）
→ 壯語: ciengqyouz

翻譯

德语：Sojasauce
英语：soy sauce; soya sauce; soy-bean sauce
西班牙语：salsa
法语：sauce de soja
意大利语：salsa
俄语：соевая подлива; соя (столовая); ферментативный соус
日语：醤油
韩语：간장(－醬).
越南语：xì dầu (豉油), nước tương (－醬)

日語

詞中漢字
醬	油
しょう人名用漢字	ゆ三年級
漢音	吳音

詞中漢字
醬	油
しょう人名用漢字	ゆう三年級
漢音

對於醬油的發音和釋義，請參見下方詞條。

【醤油しょうゆ】	[名詞] 醬油
【醤油しょうゆう】	[名詞] (罕用) 醬油
【醤油そい】	[名詞] (方言，鹿兒島) 醬油

（本詞條「醬油」是上方詞條的舊字體形式。）

沖繩語

詞中漢字
醬	油
そー人名用漢字	ゆー三年級
音讀

名詞

醬油 (舊字體，新字體醤油，平假名 そーゆー，羅馬字 sōyū)

醤油 (sōyū)的舊字體形式