Comprendre le vin - page 42

Défenseur du système des appellations, le négociant et propriétaire de vignobles évoque le très grand potentiel des terroirs de France.

Jamais rassasié, Bernard Magrez. La promotion de château Fombrauge au rang de grand cru classé de Saint-Emilion n'a pas freiné ses ambitions.

Un salon des vins à taille humaine au cœur de Paris.

"Ce salon change des foires traditionnelles, il est tout ce que l'amateur culturel attend" : Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde.

Une drôle de vigne aux feuilles blanches et carrées tremble au passage du pulvérisateur. A Montpellier, des chercheurs mesurent la taille et la vitesse des gouttes pour réduire le dosage des phytosanitaires sur l'une des cultures les plus traitées.

Les vins rosés de Provence s’exposent au Pavillon Gabriel

À Los Angeles, ce dimanche, plus de 1500 bouchons ont jailli en quelques heures. Une belle occasion de faire rayonner l'excellence française.

1000 échantillons, 42 pays et 300 experts pour cette édition 2015

Les Nony produisent, depuis quatre-vingt-un ans, un Saint-Emilion qui s'adresse et plaît aux amateurs étrangers. Cette famille, corrézienne d'origine, veut désormais placer ses vins sur les tables de nos régions.

Une cave en ligne propose des champagnes de producteurs indépendants d'ordinaire vendus uniquement à la propriété, afin de faire découvrir des vins de qualité à prix modéré.

Découvrez un vin léger sur un millésime exceptionnel !

Découvrez les plus grands crus des Côtes du Rhône Septentrionales.

Le salon VINOTOUR(S) des vins de France à la Ville-aux-Dames connait un franc succès. Cette manifestation gagne chaque année en notoriété, ce que démontre la venue de plusieurs centaines de visiteurs.

Pour fêter les amoureux, le monde du vin multiplie les initiatives. Ainsi, de nombreux vignobles suivent l'exemple champenois

La viticultrice française Colette Faller, à la tête depuis 1979 du domaine mondialement réputé de Weinbach en Alsace, est décédée à l'âge de 85 ans, a-t-on appris mardi auprès de son entourage.

"Le champagne aide à l'émerveillement", a écrit George Sand. Les producteurs du vin des rois ont pensé la même chose en créant des coffrets, parfaits pour un dîner en amoureux

Deux cent trente années d'histoire familiale, huit générations de vignerons installés à Saint-Emilion depuis 1782.

Un simple scan de l'étiquette d'une bouteille avec son smartphone et l'amateur peut tout savoir sur le vin qu'elle contient: l'application mobile Winewoo, développée par la start-up français Kasual Business, veut devenir "le Shazam du vin".

Biarritz, Brest, Chartres,... 10 rendez-vous près de chez vous

Un couple a abandonné ses deux jeunes enfants dans leur voiture par zéro degré pour aller participer à une dégustation de vins dans un restaurant huppé de Washington avant que la police ne vienne libérer les bambins, selon la police mardi.

Cette Saint-Émilionnaise se fait l'avocate des bordeaux milieu de gamme et, depuis une dizaine d'années, force les portes du marché chinois.

L’occasion de déguster de grands vins réputés, mais aussi de dévoiler quelques futurs "grands de demain" et des cuvées confidentielles.

Découvrez le second vin du Château Fonroque

Un rendez-vous annuel et incontournable, occasion unique de communier autour d’un cépage et d’un terroir.

Le vin en tonneau réputé le plus vieux du monde, un blanc sec d'Alsace datant de 1472, devait être mis dans un nouveau fût mercredi soir, pour la troisième fois de son histoire, pour poursuivre sa maturation dans la cave des Hospices de Strasbourg

À 60 ans, Michel Laroche s'est construit une propriété chablisienne aux antipodes de celle qu'il avait dirigée toute sa vie.

Un rendez-vous incontournable pour apprécier la qualité des productions locales, régionales et nationales.

Un salon placé sous le signe du renouveau et du sur-mesure.

Le secrétaire d'Etat au Commerce extérieur et à la promotion du tourisme a souhaité le développement des offres touristiques des régions viticoles de France.

Des mesures drastiques devraient être prises pour sauver la région

" Le grand public vient découvrir les oeuvres, déguster les vins, rencontrer les vignerons, les artistes et s’offrir les créations et les crus qui lui ont plu. "

Savoir, savoir-faire, histoire et culture ont rendez-vous avec la part des anges : une semaine de découvertes à prix réduit

L'oenotourisme, la découverte d'un territoire à travers sa production viticole, jusqu'alors réservé aux professionnels ou connaisseurs, s'ouvre au grand public à travers de nouvelles pratiques accessibles à tous

Pour beaucoup de dégustateurs, ce domaine dirigé par un professeur d'oenologie ne mérite pas le revers subi lors du dernier classement de Saint-Émilion.

Découvrez cette cuvée fruitée et immédiatement accessible

William Jonquères d'Oriola est intarissable : " Notre fierté, 27 générations de viticulteurs. Depuis longtemps, notre famille applique la maxime de Saint-Exupéry : nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants."

Dégagée des codes imposés par ses pères, plus soucieuse de l'environnement, ouverte sur le monde, une nouvelle génération de passionnés fait rayonner le vignoble

Le cidre trône sur les tables à l’heure de la galette des rois. Ainsi, 6 millions de bouteilles sont vendues pendant la période de l’Epiphanie

" L’amour du vin se doit d’être partagé et bien accompagné, afin d’exhaler toute sa convivialité aromatique "

Découvrez ce mois-ci un vin " tout en velours qui cache sa puissance sous une grande gourmandise "

Le cidre d’Appellation d’Origine Protégée Pays d’Auge prend ses quartiers en plein cœur de la capitale et de la Normandie

Rendez-vous incontournable du secteur de la viticulture biologique, le salon Millésime Bio revient du 26 au 28 janvier 2015 au Parc des Expositions de Montpellier.

Ils en rêvaient depuis longtemps : acheter un vignoble dans le Bordelais. Olivia et Didier Le Calvez, directeur général du Bristol, ont visité une quarantaine de propriétés...

L’adhésion aux applications spécialisées en vin explose ! En quête d’informations, les français sont de plus en plus nombreux à se documenter sur le vin avant de l’acheter

Pour la 88e édition, le marché aux vins d’Ampuis vous accueille et vous propose de rencontrer 60 vignerons et maisons de négoce

Acquis en 1989 par Yves Rousset-Rouard et dirigé désormais par son fils, Alexis, le domaine situé à Ménerbes est devenu, en vingt-cinq ans, un des leaders de la jeune appellation.

Le livre-album " Culture Champagne " nous emmène à la découverte du champagne, symbole pétillant de l’art de vivre à la française. Rencontre avec son auteur

Foie gras en terrine, foie gras poêlé, foie gras truffé... Découvrez quels vins boire avec ces plats pour un parfait dîner de fêtes !

De plus en plus informé, l’achat de vin résulte d’un minutieux travail de recherche sur le web. Selon le baromètre SOWINE/SSI 2014, les blogs spécialisés ont un véritable impact sur nos choix.

Profitez d’un séjour à la montagne pour déguster les pépites du vignoble savoyard ! Nichés dans des hôtels, restaurants ou sur les pistes, faites une halte dans l’un de ces 3 bars à vins d’altitude.

"Sur le chemin des moines"... la Saint-Vincent Tournante 2015 célébrera 900 ans de présence cistercienne dans les vignes de Bourgogne, à Vougeot et Gilly-les-Cîteaux les 24 et 25 janvier 2015.

Pour animer les fins de soirées autour du sapin, nous avons sélectionné 2 nouveaux jeux du vin ! Malins et ludiques, ils permettent de réviser ses classiques tout en amusant ses convives.

Pour les fêtes, on s’offre des écrins superbes et des cuvées de champagne millésimées ! Découvrez nos 3 coups de cœur, vendus en édition limitée

De janvier 2015 à janvier 2016, pour la récolte 2015, Didier Roux vous invites sur son exploitation à Tournissan pour 4 week-ends de découverte du métier de vigneron

Manuel Peyrondet, meilleur sommelier de France 2008, David Biraud, chef sommelier du Mandarin Oriental et Jean-Michel Deluc, expert du Petit Ballon vous aident à constituer votre cave à vins de fêtes.

Boire du vin corse, c'est inviter le soleil à sa table. Le domaine Terra Vecchia a donc préparé pour décembre trois cuvées venues en droite ligne d'un lieu préservé, entre mer, montagne et maquis

Faites pétiller votre fin d’année en partant à la découverte des Maisons et des terroirs de la Champagne. Aux environs de Reims, voici 3 circuits de visites prestigieuses ou insolites.

Un Noël entre amis ? Associez le choix de vos vins à celui d’une thématique. Vins du monde, Noël au sommet ou soirée 100% cocktails de fête. Suivez notre mode d’emploi.

Osez les accords sur-mesure et personnalisés pour trinquer au caractère de vos invités. Une bonne façon de créer une ambiance décontractée et d’oser quelques clins d’œil bien placés…

Quels vins servir pendant les fêtes ? La question est difficile car j'ai très régulièrement l'occasion de déguster des vins délicieux. Pour autant, il faut trouver des cuvées qui permettent de justes accords mets/vins