besonders A , gelegentlich D Synonym zu Kartoffel (1, 2)
Beispiele:
Die Kartoffel, in
Teilen Deutschlands, Österreichs
[…] auch als
Erdapfel bekannt, ist eine Nutzpflanze aus der
Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Tomate, Paprika und Tabak
gehören. [Mittelbayerische, 18.08.2015]
Seinen Kunden […] rät der Kartoffelzüchter aus Kleinstadelhofen, die Erdäpfel im kühlen Keller aufzubewahren – die Sorte Belana zum Beispiel bei sechs bis acht Grat [sic!, Grad] etwa drei Wochen. [Südkurier, 15.01.2021]
[…] jedes Jahr [zu Weihnachten] gibt’s den traditionellen gebackenen Karpfen
mit Erdäpfeln und Vogerlsalat bei uns. [Kurier, 25.12.2018]
Zuerst wurden Erdäpfel auf dem Erdäpfelacker
ausgegraben und geklaubt. Schließlich wurden sie gebraten und mit
Joghurtsoße verspeist. [Niederösterreichische Nachrichten, 03.10.2018]
Die Erdäpfel enthalten neben Wasser zwischen
zehn und 20 Prozent Stärke, Vitamin C, B1 und B2, biologisch hochwertiges
Eiweiß, Kohlenhydrate, Calcium, Magnesium, Eisen, Kalium – und wenig
Kalorien. [Berliner Morgenpost, 09.10.2010]
Ob als »Gschwellti« oder als Pommes frites, Kroketten oder Püree
sind die Erdäpfel aus den hiesigen Küchen nur mehr
schwer wegzudenken. [Basler Zeitung, 09.01.2010]
Die restliche Zwiebel in etwas Schmalz andünsten. Das Sauerkraut dazugeben. Mit etwas Suppe […] aufgießen. Mit Wacholder und Kümmel würzen. Eine halbe Stunde kochen lasssen. Nach 10 Minuten Kochzeit den rohen Erdapfel reiben und unter das Kraut mengen. [Kleine Zeitung, 20.11.2007]
