Et si vous tentiez le Beaujolais bio ?
Il vous le promet : demain matin, avec son beaujolais, vous vous réveillerez sans mal de tête ! Geoffroy Perdon, le patron du 51, le restaurant de la Cinémathèque, situé rue de Bercy dans le XII e , a décidé de réveiller la traditionnelle fête du beaujolais nouveau ce soir. « Depuis plusieurs années, cette journée a perdu un peu de sa splendeur. Les gens n'ont plus envie de boire un vin qui ale goût de banane ! rigole le jeune patron. Il faut dire aussi qu'avec les contrôles policiers le public rechigne un peu à faire la fête. » Mais il en faut plus pour décourager le directeur du restaurant. Surtout lorsqu'il s'agit de déguster de bonnes choses. Geoffroy a donc décidé de saisir l'opportunité pour faire découvrir son dada : les vins bio. « Ils contiennent très peu de soufre, ne sont pas filtrésâ?¦ Ils sont souvent un petit peu plus chers mais, ça vaut vraiment le coût ! » assure le connaisseur.
Dégustation et bal musette
Pour sa soirée beaujolais, il s'est adressé au viticulteur Marcel Lapierre. « C'est un Bourguignon et comme tout bon Bourguignon, il fait du beaujolais : le château-cambon. » Geoffroy lui a commandé un fût de chêne de 225 l. Dans une décoration champêtre, avec de la paille au sol et des grandes tables en bois, les clients pourront ainsi grignoter charcuterie et fromage pendant que leur vin sera mis en bouteilles sous leurs yeux. « Il devrait y avoir une centaine de bouteilles », annonce le patron.
La soirée aura des allures de bal animé par le groupe Swing-Musette. « Les soirées musette qu'on a organisées cet été ont beaucoup plu, alors on a décidé de remettre çaâ?¦ » explique Geoffroy. Il y aura aussi quelques intermèdes un peu plus rock, puisque l'un des associés du lieu appartient au groupe les Garçons Bouchers. Les festivités devraient se prolonger jusqu'à 2 heures du matin. « Comme quoi, il se passe des choses dans ce quartier ! » assure Geoffroy, sans arrêt à l'affût de nouvelles idées pour animer ce petit coin de Paris un peu délaissé. Prochaine étape pour réveiller l'Est parisien : installer une yourte sur les pelouses du parc de Bercy. « Je n'attends plus que le feu vert de la mairie pour la faire venir de Mongolie ! »
Restaurant le 51, au 51, rue de Bercy (XII e ). Début de la soirée à 19 heures.
