Des menus à 15 euros : les relais routiers, la carte anti-inflation de la restauration
Alors que les chauffeurs délaissent peu à peu ces restaurants lors du déjeuner pour des raisons économiques, « La Marmite » a réussi à convaincre des familles et des ouvriers du secteur avec une cuisine copieuse, variée et abordable.
Du crépi blanc, une véranda en briques rouges et des enseignes vieillissantes… Venir manger à « La Marmite », le relais routier de Limay, dans les Yvelines, c’est un peu comme voyager dans le temps. Mais ne vous fiez pas à la façade et aux apparences. Dans le secteur, à une poignée de kilomètres de l’A 13, l’adresse est une institution. Il suffit de pousser la porte pour s’en convaincre.
Il est 12h30, ce jour-là, et pas facile de dénicher une place libre, malgré trois grandes salles à manger. « Ici, on fait au moins 110 couverts le midi, et environ 70 le soir », précise la gérante, Isabelle, en élevant la voix pour couvrir le vacarme ambiant. Depuis dix-sept ans, cette petite femme dynamique a repris la gestion de l’affaire avec sa famille. Pour afficher complet à chaque service, elle assure ne pas avoir de formule magique. Mais plutôt un argument massue : un menu à 15 euros avec entrée, plat, fromage et dessert.
