生活中心／魏君程報導
▲一名65歲的男子患有糖尿病，藉由食用黑木耳，血壓、血糖、血脂都有所改善。（示意圖／翻攝自Pixabay）
過度肥胖可能會危及健康。醫師洪永祥在節目《健康好生活》中表示，一名65歲的男子患有糖尿病、高血壓、肥胖，但由於吃藥會有副作用，因此醫師建議在飲食中多吃黑木耳，沒想到患者體重明顯下降，連血壓、血糖、血脂的數值都進步很多。
醫師洪永祥在節目《健康好生活》中表示，黑木耳有食品界的阿斯匹靈之稱，因此建議三高族群可以吃黑木耳，醫師表示100公克的黑木耳只有24卡，且膳食纖維就有7.4公克，是高麗菜的6倍之多。
醫師接著分享一起病例，一名患有糖尿病的三高的65歲老翁，在運動時會胸悶，但休息之後會沒事，醫師猜測可能跟冠狀動脈疾病有關。老翁去做心導管後發現，3條血管有堵塞，2條做了支架，剩下一條比較遠端就放不進去，術後醫師開飽栓通、阿斯匹靈等藥預防血栓，但老翁吃藥後卻有副作用，出現頭痛、心悸等症狀，就沒辦法吃。
於是醫師建議可以吃銀杏、紅麴、魚油、黑木耳等食物來防止血栓發生。等3個月患者回診後發現不僅瘦下5公斤，連血壓、血糖、血脂的數值都有所改善，一問之下才到患者近期有時用很多黑木耳。
