Сегодня будем готовить сахарные плюшки! Это булочки из сдобного дрожжевого теста с начинкой из сливочного теста и обилием сахара. Оно такие домашние, ароматные и мягкие внутри, с хрустящей корочкой! На первый взгляд формирование плошек в виде сердечек может показаться сложным, но это совсем не так. Все просто и понятно. Так что самое время порадовать близких вкусной и красивой выпечкой!
Дрожжи сухие быстродействующие – 7 гр.
Мука пшеничная - 400-450 гр.
Молоко теплое – 250 мл.
Сахар – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Для начинки:
Масло сливочное – 50 мл.
Сахар для начинки – 3 ст.л.(по вкусу)
Яйцо + 1 ч. л. молока для смазывания
1. Просеиваем муку и добавляем все сухие ингредиенты: дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем венчиком.
2. Добавляем молоко, яйцо, масло. Перемешиваем и собираем тесто ложкой.
Затем вымешиваем тесто руками, примерно минут 7.
При необходимости добавить ещё муки.
3. Чашку смазываем маслом, формируем из теста шарик, накрываем пленкой. Ставим чашку с тестом в теплое место для подъема, примерно на 2 часа.
4. Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым.
5. Тесто слегка обминаем, делим на равные кусочки
Каждый кусочек скатать в шарик.
6. Формируем плюшку: каждый шарик (можно смазать руки и рабочую поверхность маслом, чтобы тесто не липло) раскатываем в овал, смазываем сливочным масло, скатываем в рулет. Затем рулет согнуть пополам, сделать надрез посередине, но не доходя до конца. Разворачиваем и получается плюшка. Выкладываем на противень, прикрываем пленкой и оставляем ещё минут на 40 минут для подъема.юж
7. Смазываем плюшки яичной смесью и щедро присыпаем сахаром!
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190°C 20-30 минут.
Достаем плюшки из духовки и горячие выкладываем на блюдо.
Тесто мягкое, воздушное, а корочка сахарная и хрустящая!
Приготовьте и порадуйте своих близких румяными плюшками.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Мягкие воздушные ватрушки с творогом и изюмом, нежнейшее сдобное тесто и много творожной начинки! Тесто чудесное, я уверена что, оно понравится вам и вашим близким и вы будете готовить из него не только ватрушки, но и сладкие пирожки и пироги.
Рекомендую приготовить и попробовать. Это очень вкусно!
Очень вкусный фаршированный перец. Из всех рецептов, что пробовала, этот рецепт понравился больше всего, по нему фаршированные перцы всегда получаются очень вкусными, сочными, ароматными и приготовить их достаточно просто. Просто фаршируем перцы фаршем и рисом, заливаем соусом и в томатном соусе тушим перец в кастрюле. Просто, сытно и безумно вкусно.
Торт Волны Дуная получается в меру сладкий с нежным мягким бисквитом, а сочетание вишни, шоколада и крема делает его необыкновенно вкусным с оригинальным внешним видом, напоминающий волны. Такой торт-пирог вполне может украсить любой праздничный стол.
Приготовьте и попробуйте!
Кто не пробовал, тот много потерял!
Ленинградские пышки - очень воздушные, мягкие, пористые, с приятным, нежным вкусом! Очень бюджетные, просты в приготовлении и невероятно вкусны! Непременно готовьте - вы не пожалеете!
Комментарии 23