紅肉？白肉？ 點揀點食較健康

不同肉類及代替品 營養價值有甚麼分別？

國際間尚未對魚肉和甲殼類動物的食用部分是否歸類為白肉有明確的定論。根據食物安全中心於2021年發布的《第二次全港性食物消費量調查》，每日平均食用量較多的禽畜（雜臟除外）和魚類，由多至少依次排序為豬、魚、雞和牛。因此，本會參考美國農業部轄下的營養素資料數據庫（FoodData Central）和澳洲新西蘭食品標準管理局（Food Standards Australia New Zealand）的資料……