红肉？白肉？ 点拣点食较健康

不同肉类及代替品 营养价值有甚么分别？

国际间尚未对鱼肉和甲壳类动物的食用部分是否归类为白肉有明确的定论。根据食物安全中心于2021年发布的《第二次全港性食物消费量调查》，每日平均食用量较多的禽畜（杂脏除外）和鱼类，由多至少依次排序为猪、鱼、鸡和牛。因此，本会参考美国农业部辖下的营养素资料数据库（FoodData Central）和澳洲新西兰食品标准管理局（Food Standards Australia New Zealand）的资料……