Destino Costa del Sol: los restaurantes que no te puedes perder si veraneas en Marbella y Málaga

Son dos de las ciudades costeras que acogen más turistas en toda Andalucía y, en general, en nuestro país. Y no nos extraña, porque en ellas se puede encontrar una propuesta de ocio muy amplia, ambientazo y una oferta gastronómica de lo más amplia y variada. Si visitas estos dos enclaves este verano, no te puedes perder esta selección de restaurantes y beach clubs que te proponemos.

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Celia GijónPeriodista especializada en moda y lujo

Creado: 11.08.2022 | 10:10

Actualizado: 11.08.2022 | 12:22

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Sin duda, la provincia de Málaga es uno de los destinos preferidos para disfrutar del verano. Cuenta con pueblos de ensueño, como Frigiliana, Nerja o Ronda, teñidos de blanco y con una historia y valores de admirar. Pero también tiene dos de las ciudades preferidas de toda España por todo turista nacional e internacional para pasar unos días de relax, desconexión y ocio. Hablamos de la ciudad de Málaga, la capital de la provincia, y de Marbella, la segunda ciudad más grande de la provincia y uno de los enclaves preferidos por celebrities de todo el mundo. Sí, ambas son grandes urbes con playa, que es algo que buscamos sí o sí cada estío, pero cuentan también con una oferta de ocio infinita (en Málaga hay casi 40 museos y Marbella es uno de los lugares favoritos par los amantes de las firmas de lujo, con todo tipo de boutiques), lo que les hace tener un gran ambiente que atrae y acoge.

Además, su oferta gastronómica atrae a todo tipo de paladares, pues es tan amplia y variada que es difícil resistirse. Muchos grandes chefs de nuestro país deciden abrir locales en estas direcciones, atraídos por el ambiente siempre bullicioso y el buen producto local. Pero también son los grandes grupos internacionales los que ponen el punto de mira en estos enclaves, y los que han decidido traer sus propuestas a la Costa del Sol. Por ello, para este verano de 2022 encontramos tanto restaurantes y beach clubs que ya se han convertido en todo un icono de estas ciudades, pero también nuevas aperturas convertidas en places to be donde la gastronomía andaluza se fusiona con la cocina y los productos de otras culturas y donde los shows en directo con música y baile hacen de ellos localizaciones donde disfrutar de la esencia mediterránea al completo, Por eso, si visitas con asiduidad Málaga y Marbella, o vas a descubrirlo por primera vez este verano, recopilamos a continuación algunas direcciones para disfrutar de la mejor gastronomía de la Costa del Sol, ya sea en su efervescente capital o en la ciudad donde playa y compras son un acierto seguro:

SALVAJE

Tras exitosas aperturas alrededor del mundo llega a Marbella el primer local de SLVJ con formato beach club y una idiosincrasia propia y rompedora, embajadora de un estilo de vida singular. El nuevo espacio, ubicado en Puerto Banús, es una oda al placer basado en la cara más desenfadada de la alta cocina japonesa, con una propuesta gastronómica original, un ambiente sofisticado con shows de baile en directo y de una carta de coctelería sorprendente. El espacio cuenta con una sala climatizada y una zona de beach club con camas y piscina. En su despensa se encuentran pescados y mariscos del Cantábrico, el Atlántico y el Mediterráneo, de donde vienen los bogavantes, los carabineros, el pulpo, las ostras, las vieras, la lubina, las gambas rojas, el erizo de mar y los percebes. De la tierra, sobresalen las setas, trufa negra o una sabrosa carne madurada (Conjunto Benabolá, 7, Marbella).

LOBITO DE MAR

Lobito de Mar es el paraíso marítimo de Dani García que llegó para conquistar los paladares con una oferta gastronómica con sabor a mar y un producto fresco. A través de un viaje por los recuerdos de la memoria del chef malagueño, el comensal puede disfrutar de dos zonas delimitadas, barra y mesa, y de dos cartas diferenciadas: una de tapeo informal para todos los gustos y bolsillos y otra más formal a base de mariscos, los afamados espetos y arroces andaluces con alma alicantina. Las sardinas, quisquillas, coquinas, gamba blanca de Málaga, los langostinos de Sanlúcar, el camarón y la gamba alistada de Huelva, y por supuesto, el atún rojo de Barbate en todas sus formas, son solo algunos de los manjares de origen andaluz que el restaurante ofrece (Puente Romano Beach Resort. Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n. Marbella).

CARMEN Y LOLA EN EL HOTEL ONLY YOU MÁLAGA

El hotel Only YOU Málaga, situado en el centro de la capital de la Costa del Sol y ubicado en el emblemático edificio de La Equitativa, ofrece tres propuestas gastronómicas repartidas por sus diferentes plantas. En el lobby se encuentra Carmen, un restaurante de cocina non stop que ofrece desde la hora del desayuno una propuesta gastronómica de alta taberna perfecta para compartir, inspirada en la clásica taberna andaluza. En la séptima planta se encuentra Lola, un restaurante con una terraza exterior con espectaculares vistas a la ciudad al frente del cual se encuentra el chef Pedro Hervás, que ha diseñado una carta basada en la cocina de mercado, poniendo especial atención en el producto y el concepto de proximidad (km0). Platos muy reconocibles, guiños a los clásicos de la cocina malagueña con toques personales y especial protagonismo del horno de carbón. Por último, en la octava planta se encuentra Lolita Skyview Pool&Lounge, una impresionante azotea con vistas panorámicas a la ciudad de Málaga, una infinity pool, zona de hamacas y barra propia de bebidas y carta pool bar pensada para compartir (Calle Alameda Principal, 1. Málaga).

EL PATIO DEL HOTEL MARBELLA CLUB

El Patio, el restaurante que abrió sus puertas el año pasado, tanto para los huéspedes del hotel como a todo aquel que quiera emprender un viaje por el Mediterráneo, es un espacio que acoge a quien desee disfrutar desde su almuerzo, su exclusivo Tardeo, o la cocina abierta que ofrece durante la cena, haciendo de la velada un auténtico espectáculo nocturno. Este año, incorpora nuevos platos a la carta, como el gazpacho verde con aceite de oliva y nueces tostadas; bimis con jengibre, cilantro, ajo y queso manchego; linguini con marisco, tomates, alcaparras, aceitunas Kalamata y albahaca; hinojo laminado con tirabeques, guisantes y ricota. Además, en este rincón los fines de semana empiezan los jueves, ofreciendo música en directo y DJs todos los días hasta el domingo (Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, s/n, Marbella).

ALELÍ

Inspirado en la Italia más bella y decadente, Alelí es la apuesta de Dani García por la cocina italiana más auténtica. Se trata de una osteria de corte clásico en la que el comensal puede disfrutar de los platos más icónicos de la gastronomía italiana, desde los antipasti hasta los postres, pasando por una selección de pizzas al horno de leña al más puro estilo napolitano y pastas frescas hechas al momento. Todo ello con un twist especial que lleva el sello del chef malagueño, donde su visión y su saber hacer están presentes en todas las secciones de la carta (Puente Romano Beach Resort. Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n. Marbella).

BALAUSTA

Ubicado en el interior de un palacio del siglo XVIII, Balausta se presenta como un homenaje a la tradición y a la gastronomía de Málaga, donde el producto local de temporada y la materia prima de máxima calidad son los mayores protagonistas, tratados con técnicas tradicionales al mismo tiempo que se incorporan guiños a la vanguardia gracias a la reformulación de ciertas recetas clásicas. José Carlos García, el único chef Estrella Michelin en la ciudad de Málaga, junto con Marcos Granados como jefe de cocina, acercan la historia malagueña a través de una propuesta gastronómica que se nutre de las culturas que han marcado la evolución de este territorio. De cara a estos meses de verano, el restaurante cuenta con una carta caracterizada por sabores frescos que mantienen la tradición malagueña, como la ensalada de tomate Amela de Motril, el gazpacho verde de albahaca, la mojama suave de salmón, remolacha, granada y mostaza o un tartar de ventresca de atún rojo, gazpachuelo frío de tomates secados al sol y encurtidos vegetales (Hotel Palacio Solecio. Calle Granada, 61. Málaga).

PLAYA PADRE

Playa Padre es el beach club de Grupo Mosh inaugurado en 2017 frente a la playa del Cable en Marbella. Palmeras tropicales, arena dorada y aguas cristalinas que se conjugan con los sabores de una cocina que danza entre el mediterráneo y el caribe mexicano. Un escurridizo equilibrio entre lo dulce, lo ácido y lo salado en un entorno pensado para reposar los sentidos con un cóctel, una hamaca en la playa o una gran mesa compartida con amigos mientras el sol se pierde por el horizonte y las horas se van también con él (Calle playa del cable, s/n, Marbella).

FLORIDA MIJAS BEACH

Situado en La Cala de Mijas, Florida Mijas Beach da la bienvenida a la temporada estival para ofrecer una experiencia plena a los pies del Mediterráneo. En este complejo que aúna gastronomía y ocio en la Costa del Sol, el disfrute está a la orden del día en cada uno de sus rincones: Palmira Mijas, Origen Pool y Origen Beach. Un total de 3.000 metros cuadrados distribuidos en diferentes zonas: restaurante, terraza, beach club con piscinas y zona de hamacas en la playa. Además, pensando en quienes buscan desconectar y cuidarse durante el verano, Florida Mijas Beach ha diseñado el plan perfecto que combina salud y gastronomía: las sesiones de Pilates & Brunch. Así, cada miércoles y viernes, los amantes del pilates y el yoga podrán disfrutar de una sesión al aire libre con la profesional Macarena Vargas, seguida de un brunch elaborado con productos saludables y naturales (Calle Carabelas, 9. La Cala de Mijas).

BABETTE

Babette es el nuevo restaurante con acento francés de Dani García, que ha abierto recientemente sus puertas en Marbella. Inspirado en la película El festín de Babette (1987), este nuevo concepto representa la vuelta del chef malagueño a sus inicios en la cocina y a las técnicas y platos de estilo francés que aprendió en la escuela de hostelería La Cónsula. En su carta se pueden encontrar algunos platos inspirados en el largometraje, que van desde snacks como el croque monsieur y entrantes como el vol au vent Babette hasta carnes y pescados como los 3 filetes de La Cónsula y la merluza al champange, pasando por pastas y arroces como los macarrones rellenos (Puente Romano Beach Resort. Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n. Marbella).

MOMENTO

La mejor selección de artistas musicales de la escena electrónica internacional, cocina Nikkei y cócteles de autor es lo que define a Momento, uno de los locales de moda en Marbella. El corazón de la ciudad late al ritmo de las mesas de mezclas y los clientes que quieren ser parte activa de este templo dedicado a la noche y a las estrellas del cielo mediterráneo (Urbanizacion Villa Parra Palomeras, 68, Marbella).

LA PLAGE CASANIS

En una de las mejores playas de Marbella, la Playa Real de Zaragoza, esta localizado el Beach Club & Restaurant La Plage Casanis. El espacio cuenta con varios ambientes: una zona interior donde se puede probar una cocina mediterránea con toques franceses, parrilla argentina e impresionantes paellas; distintos ambientes de terraza, donde disfrutar de un cocktail al sol y la brisa del mar, y en la zona de arena, unas lujosas camas balinesas y hamacas donde tomar el sol y darse un buen baño. La cocina de La Plage Casanis, liderada por Fabian Cangas, engloba platos que se adaptan a todos los paladares. Los pescados frescos son los grandes protagonistas y, en general, la cocina es internacional pero muy andaluza, con un producto fresco y platos del sur como los espetos, o gambas al ajillo (Urbanización Golden Beach, Playa Real de Zaragoza, Marbella).