« Les légumes sortent de terre »

« La qualité et la fraîcheur ». Voilà donc les raisons pour lesquelles les clients défilent devant l'étal estampillé paniers fraîcheur à la gare de Gretz-Armainvilliers, à en croire ces derniers. « Les produits sont frais et se conservent longtemps, confirme Marie-Christine Crapart, responsable des achats à la mairie de Gretz . De plus, je découvre des légumes que je ne connaissais pas, comme les panais. Je les cuisine avec les recettes qui accompagnent le panier. » Monique Fouquet, retraitée à Presles-en-Brie, n'en est pas moins enthousiaste : « Ils sortent de terre et arrivent directement dans nos mains. Leur saveur n'a rien à voir avec ce qu'on achète en supermarché. Et leur prix n'ont plus ! »