Melun : Christophe recrée et vend la Poutine québécoise par Internet
Ce package est commercialisé à 95 % en France, très prisé des personnes ayant séjourné longtemps au Québec ou des Québécois eux-mêmes.
« La Poutine, c'est le plat emblématique du Québec, connu bien avant Vladimir ! Cela vient de put-in car on met la sauce et le fromage sur les frites. On en trouve partout là-bas. Il existe même un festival de la Poutine à Drummondville, à 100 km de Montréal ! »
Christophe Cussigh-Denis ne tarit pas d'enthousiasme en évoquant la spécialité de la belle province québécoise : des frites que vous recouvrez de fromage en cubes et de sauce. Basé à Melun, le fondateur de la société CCD Agency qui réalise par ailleurs des sites Internet pour différentes entreprises (dont Ubisoft) a créé le site lapoutine.fr. Il faut dire qu'il est tombé en amour pour ce pays !
« J'ai fait mes études et vécu trois ans au Canada. Ma femme est québécoise. C'est elle qui m'a dit qu'elle aimerait bien manger de la Poutine en France. D'où cette idée… », sourit cet homme âgé de 39 ans.
Depuis 2012, il propose à la vente sauces en sachets ou en boite et fromage nécessaires à la réalisation de la Poutine. « J'importe les sauces utilisées au Canada. Quant au fromage, il vient d'un producteur d'Annecy (Haute-Savoie). Pour quatre personnes, un sachet de sauce et 500 g de fromage envoyés en emballage isotherme représentent 14,95 euros auxquels vous ajoutez 5,95 euros de frais de port ».
Et ça marche ! Sa clientèle est en France à 95 % (beaucoup de Français ayant séjourné longtemps au Québec et des Québécois), le reste se trouvant en Belgique et en Suisse. Il vend notamment son package sauce + fromage à l'ambassade du Canada à Paris et à Ubisoft qui a deux gros studios à Montreal et Toronto. Il commercialise aussi son kit à des restaurants québécois, des food trucks.
« Les ventes progressent de 20 % par an. Un bon mois pour nous rapporte 10 000 euros », précise Christophe Cussigh-Denis. Selon lui, les cleitns apprécient. « Ils retrouvent le fromage qui fait quik quik en bouche, comme là-bas ! », s'amuse-t-il.
Cet été, il a créé le site bieres-quebec.fr qui propose à la vente près de soixante références de bières du Québec entre 3,50 € et 5,50 € l'unité. Trèfle noir, Nocturne Coco, La fin du monde… Avec la Poutine, le Québec débarque chez vous !
Melun, 26 octobre. Christophe Cussigh-Denis a également créé un site référençant près de soixante bières canadiennes différentes. (LP/Sophie Bordier)
