Jouars-Pontchartrain : la meilleure boulangerie d’Ile-de-France victime de son succès
Une semaine après leur victoire dans la finale régionale de l’émission « La meilleure boulangerie de France », leur boutique ne désemplit pas.
« Elle marche trop bien votre boulangerie ». Au comptoir, un client, fait demi-tour vers la sortie. À midi ce jeudi, la pâtisserie qu'il désirait avait déjà disparu de la vitrine. Une scène devenue presque habituelle si l'on en croit l'air désolé de Richard, copropriétaire avec son épouse Antônia de la boulangerie « De Pâte à Pain », à Jouars-Pontchartrain. Cela fait maintenant une semaine que le couple a remporté la finale régionale de l'émission « La meilleure boulangerie de France » diffusée sur M 6. Et depuis qu'ils ont été élus meilleurs boulangers d'Ile-de-France, leur établissement ne désemplit pas.
« C'est de la folie, commente Richard. On nous avait dit que cela générerait un peu plus de monde mais là on se retrouve presque sous l'eau. Dès le lendemain de notre victoire, les gens sont venus acheter les pâtisseries qu'ils avaient vues dans l'émission ». Une affluence qu'ils n'avaient pas forcément prévue et qui se traduisait par une queue de plus d'une dizaine de mètres, le samedi matin. « À cause de l'émission on n'a presque du mal à trouver une baguette », sourit Victor, un habitué.
En finale nationale à partir de lundi
Les bras chargés de pains et autres fougasses, Loli a découvert la boulangerie après avoir son passage à la télévision. « Il ne faut pas arriver trop tard », prévient-elle. La semaine dernière, elle a dû s'y reprendre à deux fois pour acheter un pain à la farine de meule. Devant cette affluence, les deux boulangers ont même fermé leur établissement une heure plus tôt car tous leurs produits avaient été vendus. « J'avais l'habitude de leur faire de la publicité, mais il n'y en a plus besoin », s'amuse Joël, qui vient à la boutique « depuis le début ».
« C'est super ce qui nous arrive, commente Richard. Mais c'est difficile de suivre. » S'il dit avoir doublé le nombre de pains, il ne veut pas non plus augmenter sa production de façon significative pour ne pas « perdre en qualité ». Et le couple peut compter sur un soutien de leurs clients. « Il y en a même qui nous ont dit nous avoir suivis alors qu'ils étaient en voyage en Roumanie », indique Richard.
Un succès qui fait également le bonheur de la municipalité. « Nous sommes très heureux et fiers d'eux, s'enthousiasme le maire (SE) de Jouars-Pontchartrain qui confie s'y rendre régulièrement. C'est en tout cas une notoriété dont la commune ne va pas se priver. Nous leur souhaitons d'aller jusqu'au bout ! ». Début de réponse ce lundi, où le couple prend part à la finale nationale de l'émission, diffusée sur M 6 tous les soirs à 18 h 35.
