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當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。
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過年應景古早味:台式油蔥肉燥芋頭粿
新年賀新春,又要過年了,最喜歡耳邊響起八股卻再熟悉不過的賀歲歌謠,平日看起來略嫌刺眼的正紅配大金,此時倒是熱熱鬧鬧喜氣洋洋。去年挑戰港式蘿蔔糕,硬是變出了一個沒有蒸籠、蒸架與年糕紙的版本,為了應証天下無難事的理論,新年的自我挑戰是變出一個濃濃台式古早味的芋頭粿,不管移居哪裡,骨子裡正港台妹魂不滅。炒
網友盛傳寶寶增重祕技!核桃酪梨牛奶
懷孕中後期的媽媽常常得和數字競賽,一方面擔心自己體重呈恐怖的線圖攀升,要踏上體重計前總需鼓足勇氣;另一方面擔心寶寶體重不夠重,出生後得靠自己的力氣拚搏長大。此時選擇健康飲食特別重要,雞蛋、牛肉、滴雞精、甘蔗汁都是坊間流行祕方,網友最為盛傳的寶寶增重祕技「酪梨牛奶」則是我下午茶加餐點心的首選。高營養價
杯子裡的聖誕節!來杯甜暖暖的香料熱紅酒
Jingle Bells, Jingle Bells, Jingle all the way~聖誕節要來了~相信你也開始被各大媒體瘋狂散佈的聖誕歌曲洗腦著,歡樂熱鬧的氣氛讓溼冷的冬天顯得沒那麼惱人。介紹一道我從歐洲回來就好想複製的味道,最適合聖誕節的香料熱紅酒Mulled Wine!紅酒也可以熱熱喝
秋冬熱熱喝!高纖食感黃金湯──奶油南瓜蔬菜湯
當冬日漸短、黑夜漸長,涼意四起的10月到12月,是南瓜家族盡現風華的時刻,每到此時,我總會情不自禁購入幾顆大小不等的南瓜,為家裡增添幾分金秋暖意。說到南瓜,很多人第一時間會想到南瓜濃湯,愛的人鍾情她的濃醇香,再撒點培根碎屑簡直是幸福滿點;怕的人卻總覺得奶味過重又沒顆粒,口感像極了嬰兒糊,一點都引不起
秋冬暖手你需要這一杯!鍋煮黑糖薑汁奶茶
夏日的驕陽剛過,秋冬就馬不停歇地來了呢,天涼要記得好好照顧自己!天氣微涼的週末早晨,對化妝出門這件事犯懶,外頭花花世界的早午餐失去往日的吸引力,不如舒舒服服地窩在家裡煮一杯幸福滿溢的薑汁奶茶。黑糖與薑汁是萬年不敗的好搭擋,溫潤驅寒的辛辣感,一入口渾身都暖了起來。女性朋友幫自己來個暖胃潤肺、促進血液循
超下飯料理完美上桌!令人感到幸福又滿足的筍乾焢肉
「我最喜歡的食物是筍乾!」要是移民面試問到這題,我一定會這樣回答!無肉令人瘦,無竹令人俗,所以推論筍乾焢肉是位胖貴婦,高雅又豐腴。台中大坑盛產竹筍,商業化後變成「軟骨飯」,燒到軟爛如果凍的軟骨,搭配當天早上現採的麻竹筍,是道很適合闔家大小的菜色。我怎麼覺得愈來愈像小當家,從家鄉名產入菜找靈感。週末去
加州最近瘋什麼?「雞蛋仔+冰淇淋」給你冰淇淋嶄新享受!
夜市老闆們快點看過來,這幾款賣了一定中!秋天的南加州籠罩在陣陣秋老虎威力裡,每天上演破百度熱到發燙的戲碼,時序漸入10月,好不容易迎來舒心涼風,大家無不抓緊夏日的尾巴,趁入冬前好好享用冰淇淋。推薦幾道最近風靡南加州的冰淇淋新吃法,熟悉的港澳小吃雞蛋仔、熱呼呼現炸淋糖霜的甜甜圈、外脆心軟美式餅乾,或是
秋天食補剛剛好!甜甜鹹鹹好下飯的栗子燒雞
據說在秋天時吃點適量栗子,能補腎益氣,增強體力呢!今天準備的這道栗子燒雞,甜甜鹹鹹的滋味相當下飯,在這個容易肚子餓的季節裡,包準大人小孩都愛吃喔!分享給大家!栗子燒雞Chestnut Chicken這次的材料都可在韓國超市購得,不過當然亞洲料理間互通氣息的食材很多,栗子可在中國超市(天津甘栗)或中藥
家常好料理再一發!讓人好下飯之「螞蟻上樹」
話說很多調味料可互相取代,但豆瓣與醬油的味道卻無法取代,與友y聊到,似乎做了人家妻子後,變的更容易想家,我想是因為我們都當了逃兵,不捨得拋下那把扇子,彷彿這樣,跟家裡的臍帶就不會切斷。小時候常去的傳統市場,賣叉燒熟食的在入口第一攤,數十年如一日,尤其逢年過節,年糕、蘿蔔糕、湯圓、粽子等應景食物更是幸
簡單做出媽媽的好味道!一碗進階版的幸福美味──家常炸醬麵
我說...炸醬麵是一個慢煸的功夫,上次實驗火辣辣炸醬麵,好吃歸好吃,但總覺得醬味重了點,食材的香味反而沒好好彰顯,這次加了毛豆與筍丁,再掏出自製豬骨高湯(豬小排+青蔥+薑片+米酒),熬煮了兩個小時,果真清水變高湯,提升了炸醬的味道。進階版除了醬,捨寬麵改搭配細麵條,更能牢牢裹住醬汁;配菜部分,應觀眾
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