Recetas nutritivas: tortilla de patatas con menos calorías
La tortilla de patata, es posiblemente, uno de los platos más famosos de la gastronomía española y que más suele gustar. Es incuestionable que la tortilla de patatas es un producto que destaca principalmente por su sabor, pero nos solemos privar habitualmente de tomarla, ya que posee una gran cantidad de calorías. Pero gracias a la receta de hoy, ese problema está solucionado.
La tortilla de patatas es un plato icónico en la cocina española, conocido y amado por su sabor reconfortante y su textura perfecta. Sin embargo, para aquellos que buscan disfrutar de esta delicia de una manera más saludable y con menos calorías, tenemos la solución ideal. Nuestra receta de tortilla de patatas ligera mantiene la esencia del plato tradicional, pero con unos pequeños ajustes en los ingredientes y en el método de cocción, para que puedas deleitarte sin preocuparte por las calorías.
Esta alternativa ligera no sacrifica el sabor ni la textura, permitiéndote disfrutar de este plato emblemático de una manera más saludable. Prepárate para deleitar tu paladar con una tortilla de patatas que puedes saborear con total tranquilidad, sabiendo que estás cuidando tu alimentación.
Información nutricional:
Valores cercanos por cada 100 gramos:
• Calorías: 103
• Hidratos de carbono: 12 g
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 4,5 g
No obstante, no nos pensemos que esta receta de tortilla de patatas saludable vaya a tener menos calorías que una pera. Por cada 100 gramos, tiene algo más de 100 calorías lo que es razonable, más teniendo en cuenta del tipo de plato que es. Pero en comparación con un yogur edulcorado (unas 40 calorías por cada 100 gramos) es elevado en calorías. No hay platos buenos, ni malos como podemos ver, sino que depende de cómo los preparemos. Gracias a la gran cantidad de medios que existen a día de hoy a nuestro alcance, es posible cocinar casi cualquier tipo de plato de una manera original y sana. Hoy lo hemos podido comprobar con esta receta de tortilla de patata saludable.
Tortilla de patata
Ficha
- Tiempo de preparación 45 min
- Tiempo de cocción -
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta vegetariana
- Precio -
Ingredientes
- • 1 cebolla
• 3 patatas pequeñas
• 1 cucharada de aceite
• 3 claras de huevo
• 1 huevo entero
• Una pizca de sal
Preparación
• En primer lugar, deberemos de poner las patatas a cocer, bien en una olla tradicional (como a continuación os enseñaremos), o en el microondas
• Lavaremos la patatas y la dejaremos con piel, hirviéndola durante unos 20 minutos
Deberemos comprobar, introduciendo un cuchillo si está lo suficientemente blanda o no, y en tal caso la deberemos dejar más tiempo
Posteriormente, la dejaremos enfriar y las pelaremos • Mientras estamos cociendo las patatas, deberemos pelar la cebolla en aros finos, y las dejaremos en una sartén con el se hacen las patatas pelamos una cebolla y se corta en aros finos, se deja en una sartén con el fuego a lo mínimo hasta que se dore
No le deberemos añadir ningún ingrediente adicional, y lo deberemos estar removiendo de forma continua
• En un recipiente, deberemos batir el huevo junto con las claras
Le añadiremos las patatas ya cortadas en rodajas, y la cebolla
• Procederemos a remover hasta que se mezclen bien todos los ingredientes
La sal, la podemos echar al gusto, aunque recomendamos hacer un uso prudencial de la misma • En último lugar, en una sartén echaremos el aceite y pondremos ahí la mezcla
La dejaremos hasta que se dore, dándola la vuelta para que por ambas partes se cocine
