La receta de Roscón de Reyes más rápida para hacer en casa con un resultado esponjoso y aromático
En menos de dos horas, podremos tener listo uno de los dulces más especiales de la Navidad por un precio económico y sabor casero.
Salir a comprar el Roscón de Reyes a nuestra pastelería de confianza es uno de los momentos más mágicos de la Navidad, pero... ¿y si lo preparamos nosotras mismas en casa? Comer algo casero y hecho con nuestras propias manos siempre sabe más rico. Y aunque sabemos que la tradicional rosca del Día de Reyes Magos requiere bastante tiempo, continúa atenta a este artículo porque a continuación, te contaremos paso a paso cómo elaborar la receta uno de los dulces navideños más típicos en menos de dos horas.
Roscón de reyes
Gastro
10 regalos gourmet de Navidad muy originales para amantes de la comida y la cocina
Natalia Arroyo
Que sea rápido y casero no significa que nuestro Roscón de Reyes esté menos rico que el comprado en una confitería, ya que con esta receta obtendremos un bizcocho muy esponjoso y aromático que, de cara a años venideros, nos convencerá de que no hay nada como prepararlo en casa, con su característico olor festivo y el toque de agua de azahar. Además, nos saldrá mucho más económico... ¡si es que todo son ventajas!
Ingredientes para hacer un Roscón de Reyes en tiempo récord
- 400 g de harina de gran fuerza
- 30 g de leche tibia
- 20 g de levadura fresca de panadería o 7 g de levadura seca de panadería
- 100 g de azúcar
- 70 g de mantequilla
- 100 ml de agua
- 2 huevos
- 2 cucharadas de agua de azahar
- Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 5 g de sal
- Almendras laminadas
- Frutas escarchadas
La Miguiña
La receta del Roscón de reyes paso a paso
- En un bol grande, echamos 350 g de harina, hacemos un hueco en el centro y en él añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, la leche, la ralladura de naranja y limón, el agua de azahar y la mantequilla. Ahora, mezclamos todo y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.
- Una vez bien integrados los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie con harina espolvoreada y amasamos hasta que notar una textura elástica que no se queda pegada a la superficie. Si lo consideramos necesario, añadiremos harina poco a poco, aunque no debemos dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.
- A continuación, daremos forma de bola a la masa con agujero en el centro mientras lo vamos estirando y agrandando dándole forma de roscón. Lo posaremos sobre la bandeja de horno, en un lugar cálido (como, por ejemplo, el interior del microondas) y lo dejamos levar durante aproximadamente una hora como mínimo. Mientras, precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
- Pasado ese tiempo, pintamos el roscón con huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada, las almendras laminadas y el azúcar granulado. Como paso final, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o bien, hasta que veamos que la superficie del dulce esté dorada. Lo dejaremos enfriar ligeramente, servimos y... ¡disfrutamos! A tu elección y gustos quedará el abrirlo por la mitad y rellenarlo de nata o chocolate.
