La chrono-nutrition

Comment fonctionne la chrono-nutrition ?

La chrono-nutrition, développée par le Dr Delabos, associe la consommation d’aliments et notre horloge biologique interne. Chaque moment de la journée est associé à une production d’enzymes spécifiques qui favorisent la digestion et l’assimilation de certains nutriments.

Le petit déjeuner doit être riche en lipides et protéines mais sans sucre car l’organisme sécrète au réveil beaucoup de lipase et de protéase. Le déjeuner doit comprendre des protéines et glucides car les protéases et les amylases sont sécrétées à ce moment-là. Le goûter doit comporter des fruits et des céréales et, enfin, le dîner doit être léger (poisson et légumes).

Il ne faut pas intervertir l’ordre des repas, ne pas manger à contretemps, ne pas augmenter la part de végétaux dans les plats, calmer sa faim à l’aide de produits de source animale mais jamais à base de source végétale, etc.

Quels aliments puis-je consommer durant le régime ?

Aliments à consommer lors de la chrono-nutrition

• Petit-déjeuner: œufs, viandes maigres, fromages, fruits oléagineux, avocats, etc.
• Déjeuner : viandes, poissons, légumineuses, légumes, féculents complets, bonnes graisses, etc.
• Goûter : fruits, céréales, chocolat noir, etc. Souper : poissons, viande maigre, légumes.

Aliments à limiter lors de la chrono-nutrition

• Petit-déjeuner: céréales, sucre et produits sucrés (céréales petit-déjeuner, crêpes, pancake, etc.)
• Déjeuner : mauvaises graisses (beurre, huile de coco, etc.)
• Goûter : produits laitiers. Souper : féculents, fruits, matières grasses, etc.

Quels sont les effets sur la santé de la chrono-nutrition ?

La nutrition affecte la santé non seulement par la quantité ou la qualité des apports, mais aussi par le moment de la consommation alimentaire en fonction de l'horloge circadienne.

Ainsi le rythme circadien a une influence sur le métabolisme, les sensations de faim, de satiété, l’attrait pour des aliments/produits riches, etc. Les études montrent que manger tard/la nuit serait propice à une consommation énergétique plus importante et donc in fine à une prise de poids.

Le fait de manger léger le soir aurait un impact positif sur le sommeil.

La chrono-nutrition est-elle facile à suivre ?

Non. La chrono-nutrition est assez monotone et difficile à mettre en place au quotidien car très strict (manger à heure spécifique des aliments spécifique).

La chrono-nutrition est-elle efficace sur le long terme ?

Une récente étude montre l’absence de corrélation entre le moment des repas et l’évolution du poids à long terme. En effet, en plus du moment des repas, la quantité et qualité des repas sont des facteurs importants pour la perte de poids or, la chrononutrition est relativement énergétique (2400 à 2600 kcal) et peut fournir trop de graisses.

La chrono-nutrition est-elle efficace sur le long terme ?

La chrono-nutrition n'est pas adaptée aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants, aux personnes âgées, aux personnes ayant des troubles du comportements alimentaires et aux diabétiques.

Si vous avez des problèmes de santé (notament au niveau du foie, des reins ou du coeur) et/ou si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant d'entreprendre un tel régime.

Y a-t-il un budget supplémentaire à prévoir ?

Aucun coût supplémentaire.

En résumé