Régime Ornish
Comment fonctionne le régime Dr Ornish ?
La consommation de produits animals et gras doit être évitée au profit de produits végétaux (légumes et les fruits peuvent être consommés à volonté). Il est également recommandé de manger plusieurs petits plats plutôt que trois repas par jour. Les graisses sont limitée à 10% de l'apport énergétique total (contre 30 à 35% dans une alimentation équilibrée).
Le régime Ornish fait parti intégrante du programme "Ornish Lifestyle Medicine" tout comme la gestion du stress (méditation au rendez-vous), l'activité physique, l'amour et la vie sociale.
Aliments à consommer
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Féculents
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Fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes, etc.)
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Fruits
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Huiles végétales
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Légumes
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Légumineuses
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Oeufs
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Produits laitiers maigres
Aliments à limiter
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Alcool
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Avocat
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Beurre
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Olives
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Poissons
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Produits ultratransformés : produits généralement gras, sucrés ou salés
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Sauces
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Viande
Quels sont les effets sur la santé du régime Dr Ornish ?
Les régimes riches en fruits, légumes, noix, graines et légumineuses (donc riches en fibres) auraient des bienfaits anti-inflammatoires et seraient associés à un IMC inférieur. Ils auraient également des effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
Toutefois, bien que le régime Ornish met l'accent sur les fruits, les légumes, les céréales entières, les légumineuses et les noix tout en limitant l'alcool et les sucres ajoutés, il est restrictif au niveau de la quantité de graisse et peut être difficile de le suivre à long terme (avec un risque de carence en vitamine liposoluble).
Finalement, le régime DASH (similaire au régime Ornish mais avec plus de (bonnes) graisses), reste le meilleur à ce niveau.
Le régime Dr Ornish est-il facile à suivre ?
Non. L'adoption d'un régime végétarien peut être contraignant pour certains. Limiter sa consommation en graisses à 10% est difficilement tenable sur le long terme.
Le régime Dr Ornish est-il efficace sur le long terme ?
Le régime Ornish est un régime pauvre en graisses qui en cas de déficit calorique peut faire perdre du poids. Selon une large étude menée sur des sujets en surpoids ou obèses, sur le court terme (6 mois), le régime Ornish entrainerait une perte de poids modérée (- 3,6 kg) et minime sur le long terme (12 mois).
Le régime Dr Ornish convient-il à tout le monde ?
Non, le régime Dr Ornish n'est pas approprié aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants, aux personnes âgées et aux personnes souffrant de troubles des comportements alimentaires. Les personnes qui ont des problèmes cardiaques, aux reins ou au foie doivent discuter avec leur médecin avant d'entreprendre un tel régime.
Y a-t-il un budget supplémentaire à prévoir ?
Aucun coût supplémentaire.
En résumé
Avantages
- Le régime du Dr. Ornish est davantage formaté comme un style de vie
- Ce régime est taillé sur mesure pour les végétariens. Il est toujours bon d’augmenter sa part de végétal (qui vous apportent des fibres) et de diminuer les produits d’origine animale
- Il recommande minimum 30 minutes d'activité physique au quotidien et des exercices pour diminuer le stress
Inconvénients
- Le régime Ornish est difficile à suivre à long terme car il nécessite de nombreuses évictions
- Pas toujours équilibré, il est assez hypocalorique, fournit peu de graisses (attention aux vitamines liposolubles) et trop de sel
- Le bénéfice des régimes pauvres en lipides sur le long terme n’est pas scientifiquement convaincant
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