Faut-il croire les étiquettes ?

Une étiquette se compose de nombreuses informations :  

• La dénomination du produit 
  
• Sa liste d’ingrédients 
  
• Une déclaration nutritionnelle  
  
• Les conditions de conservation
  
• La date de péremption 
• etc. 

Comment reconnaître une étiquette trompeuse ? 

• Des allégations nutritionnelles telles que « riche en calcium », « source de fibres », etc. qui sont encadrées par le règlement européen n°1924/2006

• Des allégations de santé comme « le calcium est nécessaire au maintien d’une ossature normale ». Les allégations santé doivent être évaluées scientifiquement par l’EFSA (European Food Safety Authority) et approuvées au niveau européen par la Commission européenne et les Etats membres avant leur utilisation. 
  Le règlement européen n° 432/2012 reprends plus de 2500 allégations de santé évaluées par l’EFSA qui ont été prouvées scientifiquement et qui sont autorisées pour les denrées alimentaires. 

• Des allégations  marketing 

Tout à fait optionnelles, ces allégations sont des promesses faites aux consommateurs figurant sur l’emballage d’un produit. 

Exemples d'étiquettes alimentaires trompeuses 

Si dans certains cas, ces allégations sont honnêtes et visent à informer le consommateur, certaines d’entre elles sont à nos yeux trompeuses, d’autres sont carrément  illégales. Dans ce cas, elles ont pour but de vous séduire et de vous faire croire que le produit en question est plus sain qu’il ne l’est réellement.   

Un produit doit être honnête avec ce qu’il affiche 

Que peut faire le consommateur ?