Confiture de framboises sans pépins
Au petit-déjeuner, on se régale avec cette confiture maison aux framboises. Un délice à tartiner.
Type de plat : Petit-déjeuner
Durée : 1h de préparation, 10min de cuisson, 12h de repos
Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 kg de framboises
- 1 kg de sucre cristallisé
- 1 jus de citron
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Passer la publicité- 01La veilleTriez les framboises en évitant de les rincer à l'eau pour les préserver. Passez-les au moulin à légumes (grille fine). Dans une bassine à confiture, mélangez la pulpe de framboise, le sucre et le jus de citron. Portez au frémissement. Versez cette cuisson dans une terrine, couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et réservez au frais pendant une nuit.
- 02CuissonLe lendemain, portez la préparation à ébullition à feu vif, en remuant délicatement. Maintenez la cuisson pendant cinq minutes tout en remuant et en écumant soigneusement. Vérifiez la nappe.
- 03ConservationMettez votre confiture en pots aussitôt et couvrez. Laissez-la refroidir couvercle en bas. N'oubliez pas d'étiqueter.
En vidéo, la recette de la panna cotta vanille-framboise
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