Tous les articles
Le comité régional de la conchyliculture Arcachon Aquitaine (CRCAA) s’oppose au plan présenté par le syndicat intercommunal pour remettre son réseau aux normes.
Très rares sont les espèces animales à ne pas posséder de cerveau ou de neurones et qui auraient sûrement zéro au test de QI. Découvrez cinq d’entre elles, dont la plupart vivent dans l’eau.
En pleine croissance, elle projette d’ouvrir une usine opérationnelle d’ici à 2026. Un investissement de plus de 12 millions pour l’entreprise créée en 2018, située près de la Roche-sur-Yon.
RÉCIT - Une kyrielle d’arrêtés municipaux ou préfectoraux, parfois totalement loufoques, tentent de protéger les intérêts des commerçants locaux ou de réguler la fréquentation pour garantir aux visiteurs la meilleure expérience possible.
RÉCIT - Avec ces cabanons de dégustation, où les producteurs servent parfois plats cuisinés et vins, les restaurateurs dénoncent la «concurrence déloyale» des conchyliculteurs.
Les ostréiculteurs saluent une initiative qui va «dans le bon sens», après l’inauguration par la collectivité d’une station d'épuration mobile et l’annonce d’un important chantier de réhabilitation du réseau d’assainissement local.
Soumis à de très fortes pluies cet hiver, le réseau de gestion des eaux usées du Bassin d’Arcachon déborde depuis vendredi et pour la troisième fois depuis octobre. Les riverains sont excédés.
Le syndicat intercommunal et une filiale de Veolia, responsables de la gestion des eaux usées du bassin d’Arcachon, ont été placés sous astreinte par la justice ce mardi.
Depuis une interdiction de ventes après un épisode de contamination bactériologique en décembre, les ostréiculteurs de la Gironde peinent à se relever.
Sur une requête de la Fédération Sepanso Gironde, une association de défense de l’environnement girondine, le parquet de Bordeaux a ordonné la saisie du juge des libertés et de la détention dans cette affaire.
REPORTAGE - Visités par des milliers de touristes chaque été, les villages ostréicoles de Lège-Cap-Ferret sont l’atout de la commune. Reportage au sein du plus emblématique d’entre eux, le village de L’Herbe.
Grevés par une interdiction de ventes, le 27 décembre dernier, et la faible reprise de la consommation d’huîtres depuis, les ostréiculteurs du Bassin d’Arcachon se sont mobilisés sur les routes de la Gironde, lundi.
EN IMAGES - À une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux, les falaises d’huîtres fossilisées du petit village de Sainte-Croix-du-Mont sont apparues il y a - 13 millions d’années.
La pêche et le ramassage des coquillages, interdits depuis le 11 janvier dans un secteur à l'ouest de…
Interdites à la vente depuis le 27 décembre à la suite de plusieurs intoxications alimentaires, les huîtres du bassin d’Arcachon seront à nouveau consommables sans crainte et en vente dès vendredi.
La commercialisation des huîtres avait été interdite fin décembre dans plusieurs départements à cause de la présence de norovirus.
Les ostréiculteurs des deux zones concernées, le long de la côte de Jade, peuvent de nouveau commercialiser leurs produits. Enquêtes et dépôts de plaintes se poursuivent en coulisses, pour retrouver l’origine de la contamination de décembre.
Cette annonce fait suite au dépôt de plainte d’une association de protection de l’environnement pour «pollution», «intoxication» et «mise en danger d'autrui».
La Coordination environnement du bassin d'Arcachon (Ceba) affirme qu’un certain nombre d’acteurs ont fermé les yeux sur la contamination des huîtres, finalement interdites à la vente le 27 décembre.
La Plaine-sur-Mer rejoint les autres communes françaises frappées depuis la mi-décembre par des arrêtés interdisant la pêche et la vente des bivalves. Les producteurs sont cependant priés d’attendre la fin du remaniement pour faire entendre leurs griefs.
Les producteurs des zones frappées depuis décembre d’une interdiction de vente de coquillages demandent qu’une expertise fasse la lumière sur l’origine des contaminations. Les professionnels de la filière pointent du doigt des canalisations vétustes.
ENQUÊTE - «En colère», les ostréiculteurs s’insurgent contre la passivité de certaines collectivités concernant l’entretien des canalisations. Près de 25% du réseau national se trouverait dans une situation potentiellement critique du fait de son âge.
Les professionnels du secteur regrettent une «panique générale», alors que seulement 10% de la production est concernée.
Gérald Darmanin annonce le plan de sécurité du Nouvel an, huitres d'Arcachon interdites, crash d’avion au Népal … Chaque jour, la rédaction Le Figaro Live vous partage les vidéos les plus marquantes pour suivre l'actualité en quelques clics seulement.
La contamination des mollusques serait due au système d'assainissement des rives du bassin, affirme le Comité régional de conchyliculture Arcachon Aquitaine.
Plusieurs cas d’intoxications, probablement liés à la consommation d’huîtres provenant du bassin d’Arcachon, ont contraint la préfecture à interdire la vente d’huîtres jusqu’à nouvel ordre, au grand désespoir des ostréiculteurs.
Les professionnels redoutent «une crise économique sans précédent» à quelques jours du Nouvel An et demandent «qui va payer l'addition». Plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives sont à déplorer, sans gravité à ce stade.
L’interdiction à la vente des mollusques d’une petite section du littoral atlantique continue d’inquiéter l’ensemble de la filière. Face aux hésitations des consommateurs, les professionnels se veulent rassurants.
Malgré la succession de tempêtes début novembre, les ostréiculteurs ont réussi à limiter les dégâts. Dans un contexte inflationniste, les prix de ce produit sont même en baisse.
Les professionnels de la filière redoutent que les consommateurs se montrent frileux à l’achat, en raison des soupçons d’infection de coquillages de la baie de Bourgneuf, en Loire-Atlantique.
EN IMAGES - Les deux pêcheurs font tomber le précédent record appartenant à un de leur collègue de la même commune, qui avait lui-même battu le record du spécimen le plus lourd en novembre.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Qu’elles jouent la carte de l’apéro de quartier, du Paris de carte postale, de l’ambiance festive ou du «corner» de grandes maisons, voici nos adresses favorites pour un bon bain d’iode.
EN IMAGES - Affichant quelques grammes de plus qu’un spécimen récolté en 2021 par un ostréiculteur du Finistère, le mollusque a établi un nouveau record. Daniel, son propriétaire, l'a relâché à son état naturel pour le préserver.
Sur le Banc d’Arguin, qui représente près de 10% de la production d’huîtres du Bassin d’Arcachon, 20 hectares de la production ostréicole ont été décimés par le passage des tempêtes Céline, Ciaran et Domingos.
INFOGRAPHIE - Les huîtres plates seront-elles encore présentes sur nos côtes en 2100 ? Victimes de la surpêche, de la pollution et du réchauffement climatique, les chercheurs de nouveau centre Océanolab étudient la façon dont elles vont être affectées.
À quelques heures du réveillon de la Saint-Sylvestre, les autorités alertent sur la présence de norovirus et de salmonelles dans certains lots d'huîtres.
Que faire de toutes ces coquilles d'huîtres vides ? Peut-on les recycler et éviter par la même occasion d'encombrer sa poubelle ?
REPORTAGE - Avec l'approche de Noël, les parcs ostréicoles sont régulièrement la cible de malfaiteurs. Plusieurs gendarmes ont été mobilisés pour veiller au grain.
Près de 16 tonnes d'huîtres, élevées dans un parc ostréicole illégal au sein d'une réserve naturelle…
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉS - Dîner dans les airs, goûter un sandwich japonais à la chantilly, découvrir des bonbons français au matcha et des sablés à la tomate... Miscellanées de trouvailles insolites venues d'ailleurs et d'ici.
Avant de passer à table et de déguster cet incontournable des menus de fête, il faut se livrer à un exercice délicat. Pour nous faciliter la tâche, les propositions ne manquent pas.
Les producteurs d’huîtres risquent de ne pas pouvoir honorer toutes les commandes.
Trois tonnes d'huîtres commercialisables cet hiver ont été volées à un ostréiculteur de l'île de Ré entre…
Out, les restaurants! Les Français s’en passeront en cette fin d’année 2020. Il y aura bien des huîtres, du foie gras et des chapons, mais seulement sur les tables familiales.
Des huîtres et palourdes en provenance du bassin d'Arcachon sont interdites à la consommation temporairement…
Les représentants de l'ostréiculture française, touchée par l'exposition d'huîtres au virus de la gastro-entérite…
Les ostréiculteurs dénoncent une pollution issue de rejets côtiers.
Un couple d’ostréiculteurs est poursuivi par l’Urssaf, qui leur reproche de mener une activité de restauration. Leur cas pourrait faire jurisprudence.
Le mollusque, probablement âgé de 13 à 15 ans, a été trouvé vendredi dernier par un ostréiculteur de Talmont-Saint-Hilaire.
Un tribunal de La Rochelle a jugé le cahier des charges de cette appellation contraire au droit européen, au risque de mettre en doute d'autres Indication géographique protégée (IGP) françaises.
Il n’existe pas de formule magique pour réveiller sa sexualité… Mais certains ingrédients comme le ginkgo ou le ginseng peuvent aider à se sentir en forme.
FIGARO DEMAIN - Un projet débuté en 2014 vise à placer un milliard d’huîtres dans la baie de New York d’ici 2035 pour retrouver la qualité de l’eau d’origine qui était limpide et grouillante de vie marine. Le coquillage a en effet la capacité de purifier l’eau.
LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Rejoignant la bordée aux rives d'Orsay-Solférino, cette bonne trempe de repaire huîtrophile barré par un binôme expert dans la balistique bivalve.
Réunis pour la Journée internationale de la conchyliculture mardi 28 août, les acteurs de la profession ont tiré la sonnette d'alarme: l'huître est en danger.
Moyen efficace pour lutter contre les voleurs, elles pourraient être homologuées par les assureurs.
Les plus grands chefs, Guy Savoy, Pierre Gagnaire, Alain Passard, Alain Ducasse, ne jurent que par ce visionnaire géant, aux parcs installés depuis 1898 dans le Finistère.
Les chercheurs ont maîtrisé la reproduction de cette espèce endémique menacée de disparition.
Le leader des huîtres haut de gamme lance un food truck depuis le marché de La Rochelle. À moyen terme, il compte en faire fonctionner une vingtaine.
