| Carte d'identité de la plante | |
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Nom botanique | Cinnamomum camphora. |
Nom courant | Carthame, carthame des teinturiers, faux-safran, safran bâtard. |
Famille | Asteraceae. |
Origine | Ouest de l'Asie. |
Dimensions | Le carthame peut mesurer jusqu’à 1 m de haut environ. |
Feuillage | Le long des tiges ramifiées du carthame poussent des feuilles embrassantes, étroites et lancéolées. Elles sont dotées de dents épineuses. |
Floraison | A partir du mois de juillet et jusqu’à septembre, le carthame se pare de fleurs très décoratives de couleur rouge, orange ou jaune. Composées de nombreuses bractées délicates, elles mesurent entre 2 et 4 cm et ressemblent à des pompons. A la base des fleurs, des bractées vertes et rondes forment une collerette. |
Fructification | Après la floraison, les fleurs laissent place aux akènes. Les graines riches en acides gras essentiels qu’ils contiennent sont comestibles. On en fait une huile également prisée pour ses vertus anti-inflammatoires. |
Exposition | Le carthame adore pousser en plein soleil. |
Sol | L’idéal pour le carthame est d’être planté dans un sol pauvre, sec, caillouteux et très bien drainé. |
Rusticité | -5°C. |
Avec son allure de chardon, le carthame est une plante mellifère aussi résistante que ses fleurs sont délicates. Cultivé en Arabie depuis l’Antiquité, il raffole des expositions ensoleillées et se plaît particulièrement dans les jardins secs.
Où pousse le carthame ?
Adepte des environnements ensoleillés, le carthame est une plante qui s’épanouit particulièrement bien dans les jardins secs.
- Sol : le carthame est une plante qui déteste l’humidité. C’est dans un sol pauvre, sec voire caillouteux et surtout bien drainé qu’il s’épanouit le mieux. Il apprécie également les sols sablonneux qui permettent à sa racine pivotante de s’enfoncer aisément.
- Exposition : pour bien pousser, le carthame a besoin d’être planté en plein soleil.
- Emplacement : avec ses fleurs éclatantes et son feuillage graphique, le carthame illumine plates bandes et massifs champêtres mais aussi terrasses et balcons.
Quand et comment semer les graines de carthame ?
Dans la mesure où il s’agit d’une plante annuelle, la multiplication du carthame se fait uniquement par semis. Les semis de carthame se font aux alentours du mois d’avril, une fois les dernières gelées passées. Il suffit d’avoir récupéré des graines l’année d’avant ou d’en acheter dans le commerce. Ils peuvent être réalisés directement en pleine terre ou sous serre.
Voici comment procéder pour semer les graines de carthame en pleine terre :
- Tout d’abord, tamisez en surface la terre dans laquelle vous allez semer les graines de carthame ;
- Tassez légèrement en vous aidant d’une planchette ;
- Semez les graines à la volée ;
- Saupoudrez de la terre dessus pour les recouvrir, tassez légèrement, arrosez abondamment et régulièrement pendant la croissance de la plante.
Si vous avez réalisé des semis sous serre, veillez à respecter un espacement de 60 cm entre chaque plante au moment de les planter en pleine terre.
Comment prendre soin du carthame ?
Tant qu’on lui évite les excès d’eau, le carthame est une plante qui demande peu d’attention pour bien pousser.
Arrosage : au printemps et en été, arrosez le carthame au moins une fois par semaine mais en veillant à ne jamais laisser le sol détrempé. Une fois bien enraciné, le carthame supporte bien les épisodes de sécheresse passagers.
Taille : il n’est pas nécessaire de tailler le carthame. Aussi, ne coupez pas les fleurs fanées. En séchant, elles prennent une jolie teinte jaune paille et habillent le jardin, même en hiver.
Désherbage : le carthame n’apprécie pas la concurrence des autres plantes et notamment des mauvaises herbes. Aussi, supprimez-les au fur et à mesure de leur apparition.
Maladies et parasites : le carthame est une plante qui ne supporte pas bien les excès d’humidité. Ils peuvent entraîner le développement de maladies cryptogamiques comme la pourriture grise et la rouille. Les escargots et les chenilles raffolent également des jeunes plants de carthame donc n’hésitez pas à les protéger.
Peut-on cultiver le carthame en pot ?
Si l’on ne possède pas de jardin, il est tout à fait possible de faire pousser le carthame dans une jardinière ou même dans un grand pot.
Quelles sont les propriétés de l’huile de carthame ?
L’huile de carthame est bénéfique pour la peau en raison de ses vertus nourrissantes, réparatrices, antioxydantes et vasoconstrictrices. Il peut également être utilisé en cuisine, pour donner aux vinaigrettes un léger goût de noisette par exemple.
À noter que les feuilles de carthame peuvent être consommées aussi bien crues en salade que cuites à la vapeur et que les graines peuvent être grillées pour être dégustées à l’apéritif.
Quand récupérer les graines de carthame ?
Que vous souhaitez les manger, les donner aux oiseaux ou les semer l’année d’après, il est très simple de récupérer les graines de carthame. La récolte s’effectue en septembre, lorsque le feuillage est bien sec. Elles se conservent ensuite dans un endroit sombre et sec.
Comment peut-on utiliser les fleurs de carthame ?
Le carthame est une plante tinctoriale dont les fleurs sont utilisées depuis des siècles pour fabriquer de la teinture jaune et rouge. D’ailleurs, le nom Carthamus est emprunté au mot arabe Qurtum qui signifie « teindre ». La teinture de carthame est utilisée pour teindre les textiles mais aussi les produits de beauté et même les aliments.
Les fleurs de carthame sont également utilisées pour faire de beaux bouquets, aussi bien fraîches que séchées. Pour ce faire, il suffit de les cueillir en boutons, lorsqu’elles sont à peine ouvertes, puis de les faire sécher tête en bas dans une pièce sombre.