Valentin Dene, sacré meilleur jeune boucher de France au Salon de l’agriculture
Employé à la boucherie Brechon à Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne), l’apprenti de 18 ans a remporté le titre parmi une vingtaine de collègues au niveau national, lors du dernier concours des jeunes bouchers de la filière élevage et viande 2024 le 25 février dernier. Nous l’avons rencontré.
Il est l’un des meilleurs parmi les 8 000 apprentis bouchers en France. Mais il reste modeste. « Je n’étais pas sûr de moi, mais ce qui est certain, c’est que j’ai donné le meilleur de moi-même », confie Valentin Dene. Le jeune homme de 18 ans, apprenti à la boucherie Brechon à Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne), a remporté le concours des jeunes bouchers de la filière élevage et viande 2024, le 25 février au Salon de l’agriculture. « Pour une fois, j’ai gagné », sourit-il.
