Comment choisir un airfryer ?

Qu'est-ce qu'un airfryer ?

Un airfryer est un appareil de cuisine qui vous permet de préparer des plats et d'autres snacks en utilisant de l'air chaud. Parfois appelé "friteuse à air chaud", il est semblable à un petit four à air chaud comprimé. L'airfryer rend vos snacks croustillants, tout comme une friteuse classique, mais avec beaucoup moins d'huile. Cela en fait généralement une option plus saine qu'une friteuse traditionnelle.

Dois-je choisir une friteuse traditionnelle ou un airfryer ?

Lors de l'achat d'une friteuse, vous devez vous demander quel type d'appareil vous souhaitez. Il existe des friteuses traditionnelles à l'huile et des airfryers (friteuses à air chaud).

Voici les différences entre les deux :

Friteuse à l'huile

Une friteuse classique fonctionne avec de l'huile de friture. Vous placez les aliments dans le panier et les plongez dans l'huile chaude.

Avantages Vous obtenez les meilleures frites. Le temps de cuisson est assez court.

Inconvénients Les frites sont plus riches en calories que celles préparées dans l'airfryer. Vous devez changer l'huile ou la graisse tous les 5 à 6 cycles de cuisson, ce qui n'est pas une tâche agréable.

Airfryer

Un airfryer, ou friteuse à air chaud, cuit les aliments avec de l'air chaud et seulement une petite quantité d'huile.

Avantages C'est une méthode de préparation moins calorique qu'une friteuse à huile. Vous pouvez y préparer divers plats, y compris des frites, des cuisses de poulet, des nems, des gâteaux, des quiches, voire parfois du poisson. Pas de souci d'odeurs de friture ni d'éclaboussures de graisse. Par rapport à un four traditionnel, un airfryer consomme sensiblement moins d'énergie.

Inconvénients Parfois, les plats préparés peuvent avoir moins d'aspect appétissant et être moins croustillants. Le temps de cuisson est plus long qu'avec une friteuse traditionnelle.

Quelle taille d'airfryer choisir ?

Les airfryers sont disponibles en différentes tailles. Selon le nombre de personnes pour lesquelles vous souhaitez faire frire des frites, vous choisissez la taille de l'airfryer.

Pour combien de personnes voulez-vous utiliser l'airfryer ?

	Petit airfryer	Airfryer de taille moyenne	Grand airfryer
Nombre de personnes	3 à 4 personnes	4 à 5 personnes	5 personnes ou plus
Contenu maximum*	1000 grammes	1 000 – 1 500 grammes	1 500 – 2000 grammes

*Le contenu indique la quantité d'aliments en gramme que vous pouvez faire frire dans le airfryer pendant une durée maximale.

Le principal avantage des airfryers de plus grande capacité est qu'ils vous permettent également de préparer facilement de plus gros morceaux de viande ou de poisson. Ils sont également très adaptés pour cuire un gâteau, un gâteau ou une quiche.

Que devez-vous prendre en compte lors de l'achat d'un airfryer ?

Outre les différentes capacités, les airfryers sont également équipés de diverses fonctionnalités. Voici un aperçu des points auxquels vous devez faire attention lors de l'achat.

Équipement de l'airfryer

Tiroirs séparés

De nos jours, de plus en plus d'airfryers sont disponibles avec deux tiroirs, vous permettant de cuire différents plats en même temps. Cela vaut la peine d'être considéré si vous :

• Avez une grande famille ou si vous voulez faire frire plusieurs plats en même temps.
• Souhaitez préparer un repas complet en une seule fois. Étant donné que la préparation d'une portion de frites peut prendre un certain temps (dans certains modèles, cela peut prendre jusqu'à une demi-heure), il peut également être pratique d'avoir deux paniers. Cela vous permet de préparer la deuxième portion de frites en alternance, sans avoir à attendre longtemps pour de nouvelles frites. 

Capteur de température

Il existe également aujourd'hui des airfryers équipés d'un capteur de température intégré. Vous pouvez ainsi régler la température souhaitée en degrés, et l'airfryer indique quand la température désirée est atteinte. Très pratique pour la préparation de poulet ou de gros morceaux de viande.

Numérique ou analogique

Dans les modèles moins chers, on trouve encore des modèles avec un bouton analogique. Ceux-ci ne sont pas aussi pratiques car il est difficile de voir le temps de cuisson restant. De plus en plus de modèles modernes d'airfryers sont dotés d'un écran tactile, qui est en général plus facile d'utilisation.

Accessoires de l'airfryer

En plus des accessoires de base, il existe également de nombreux accessoires intéressants pour les airfryers :

• Un moule (pour les gâteaux, par exemple)
• Une plaque de grill
• Une plaque à pizza
• Un séparateur de plats

Un séparateur de plats peut être utile car il permet de diviser le panier de l'airfryer en deux parties. Vous pouvez ainsi placer du poisson ou de la viande d'un côté et des légumes de l'autre.

Airfryer intelligent

Les airfryers intelligentes (ou connectées) sont des appareils avancés équipés de connectivité Wi-Fi et d'applications pour smartphone. Vous pouvez ainsi contrôler l'airfryer à distance pour préparer vos en-cas. Les airfryers intelligentes offrent également de nombreuses recettes incluses que vous pouvez suivre étape par étape via l'application.

Certains modèles ont même une fonction de maintien au chaud que vous pouvez également contrôler via l'application, de sorte que vous pouvez garder votre plat au chaud pendant un certain temps avant de commencer à manger.

Comment nettoyer un airfryer ?

Nettoyer un airfryer n'est peut-être pas une tâche agréable, mais heureusement, ce n'est pas compliqué. Avec ces conseils, nous vous expliquons comment nettoyer le panier, la cuve, l'élément chauffant et l'extérieur de votre airfryer.

Nettoyer le panier et la cuve de l'airfryer

Avec un airfryer, vous pouvez sans problème mettre le panier et la cuve au lave-vaisselle. Des résidus alimentaires collés ? Assurez-vous de laisser tremper le panier dans de l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle pendant 10 minutes. Ensuite, vous pouvez enlever les résidus alimentaires avec une éponge douce ou un torchon. Ensuite, mettez le panier et la cuve au lave-vaisselle.

Attention : n'utilisez jamais une éponge abrasive pour nettoyer les éléments de votre airfryer, car cela pourrait endommager le revêtement antiadhésif. 

Nettoyer l'élément chauffant de l'airfryer

Il peut arriver que des résidus alimentaires ou des éclaboussures de graisse restent collés à l'élément chauffant de l'airfryer, ce qui peut provoquer une odeur de brûlé. Pour nettoyer l'élément chauffant de l'airfryer, débranchez d'abord l'appareil. Retirez ensuite le tiroir de l'airfryer. Placez ensuite l'airfryer (sans le tiroir) à l'envers pour pouvoir accéder facilement à l'élément chauffant. Utilisez une éponge douce ou un torchon légèrement humidifié avec de l'eau et du liquide vaisselle pour nettoyer l'élément chauffant.

Pour les endroits difficiles d'accès, une vieille brosse à dents peut être utile. Ensuite, séchez tout et remettez le tiroir en place.

Avant de réutiliser l'airfryer, il est préférable de le laisser chauffer pendant quelques minutes pour commencer à cuisiner à nouveau.

Nettoyer l'extérieur de l'airfryer