Pritikin

Comment fonctionne le régime Pritikin ?

Le régime Pritikin a été créé dans le but de prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires. Dans ce régime on fait la part belle aux glucides complexe (75% de l'apport énergétique total contre 50-55% recommandé pour un adulte). On diminue les lipides (10% au lieu de 30% recommandés) et consomme normoprotéiné en privilégiant les version maigres.

Pour savoir quoi manger, on se base sur une liste d'aliments "bons", "moyens" et "mauvais". Le régime recommande également de faire minimum 30 minutes d'activité physique par jour, de gérer son stress et d'arrêter de fumer.

Quels sont les effets sur la santé du régime Pritikin ?

Le régime Pritikin a été conçu dans les années 70 avec la conviction que les graisses (surtout malsaines) constituent le principal facteur de risque pour la santé globale et les maladies cardiaques.Tout comme l'effet néfaste des sucres libres.

Actuellement, les données à long terme sur l'effet du régime Pritikin sur la mortalité, les maladies cardiovasculaires, le cancer et d'autres risques de maladies chroniques font défaut.

S'il est vrai que les acides gras saturés sont athérogènes et doivent être limités, on sait maintenant que remplacer les graisses par des glucides peut augmenter les triglycérides qui contribuent également aux développement de problèmes cardiaques. Tout comme le fait que finalement, le pourcentage de l'apport énergétique en lipide est moins important que la qualité des lipides consommés. Pour le coeur, il vaut mieux se tourner vers le régime méditéranéen dont les effets protecteurs sont soutenus par l'Organisation Mondiale de la Santé.

Le régime Pritikin est-il facile à suivre ?

Non, le régime pritikin n'est pas facile à suivre. Sur le long terme, il est difficile à tenir car assez restrictif. Il peut entrainer de la frustration car tout son mode de vie doit être revu (arrêter de fumer, de boire, modifier son alimentation, pratiquer une activité physique de minimum 30 min/jour). Vu qu'il est riche en fibres, il est très rassasiant. Idéal donc pour les gens qui ont "tout le temps faim". 

Le régime Pritikin est-il efficace sur le long terme ?

Le but premier du régime Pritikin n'est pas vraiment de perdre du poids mais bien de prévenir et d'améliorer la santé cardiaque. Aucune étude n'a montré que le régime Pritikin permettait une perte de poids sur le long terme. Bien que les glucides complexes, les fruits et légumes riches en fibres diminuent la sensation de faim et apportent du volume, le régime est restrictif et difficile à tenir sur le long terme. 

Le régime Pritikin convient-il à tout le monde ?

Non, le régime pritikin n'est pas approprié aux personnes atteintes de diabète, femmes enceintes ou allaitantes, enfants et personnes âgées. Les personnes qui ont des problèmes cardiaques, aux reins et au foie doivent en discuter avec leur médecin avant d'envisager un tel régime.

Y a-t-il un budget supplémentaire à prévoir pour le régime Pritikin ?

Aucun coût supplémentaire.

En résumé