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M'battane

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M'battane
Lieu d’origine Tlemcen
Place dans le service Plat
Température de service Chaude

Le m'battane est un plat traditionnel algérien originaire de Tlemcen, constitué de beignets de pommes de terre et de viande hachée, arrosés d'une sauce à la viande d'agneau et aux épices, telles le safran et la cannelle[1],[2].

Notes et références

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  1. Fatima-Zohra Bouayed, Cuisine algérienne, , 79 p. (ISBN 978-2-7318-0297-9, lire en ligne).
  2. Kenwood Algerie SAV, « Kenwood Algerie SAV », sur kenwoodalgeriesav.com via Wikiwix (consulté le ).