女子常喝1養生飲品患胃癌 醫生揭中國人患胃癌風險高 常吃3食物易中招
2024-07-11 00:00
![女子常喝1養生飲品患胃癌 醫生揭中國人患胃癌風險高 常吃3食物易中招](https://image.stheadline.com/f/680p0/0x0/100/none/f29bb7a7f50ca5d7cb32f6343b4c1dcb/stheadline/news_res/2024/07/11/71389/i_src_819210125.png)
注重養生也有患癌風險?內地一名女子經常飲用1種養生飲品而誘發胃癌。這種飲品大受中國人歡迎,有醫生指出,這也是中國人相比美國人更易患上胃癌的原因之一。
喝1養生飲品竟患胃癌 中國人患胃癌風險高?
國際健康及公共衛生專家、內科醫生馬欣教授在「小紅書」分享病例指,該名70歲、患胃癌的女子長年飲用的飲品,過去已有不少研究已證實會大幅增加患上胃癌及食道癌的風險。
【同場加映】胃癌有何常見症狀?
![胃癌症狀](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bb3cdbc6d3c151bab852510066a93267/2024-06/can_1_1.png)
![若出現以下徵狀,可能是胃癌,或其他更常見的情況,例如胃炎或十二指腸潰瘍:](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b7ffdf5031f25dca555d34049f23759/2024-06/can_2_1.png)
![持續消化不良](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d93042a1745504289597b9b9b642d278/2024-06/can_3_1.png)
![持續食慾不振](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e5d179aebffa2c0242320188903ff8d/2024-06/can_4_1.png)
![體重急速下降](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c50ff4c571ffeeb64e832fd0f1714ed8/2024-06/can_5_1.png)
![小腹腫脹](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b8dc554fd87a112d117106648f9ef032/2024-06/can_6_1.png)
![進食後腹脹不適](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7140fae2b7ad7421bd5ad417dd8b0c4f/2024-06/can_7_1.png)
![嘔吐](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7dd0d5b92636bb7b1f6f87a7cb4ed0b5/2024-06/can_8_0.png)
![吐血](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a126315dd660459ee668b9701e7522e0/2024-06/can_9_0.png)
![大便出血](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cdbf3c854d7d3cc48c7d8708e4e7082e/2024-06/can_10.png)
![大便呈黑色](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bcad6daf4cfe95eaa3eddc798b4832ed/2024-06/can_11.png)
![貧血](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7a50a0ab5bc94ddd0d38972332ba9ae0/2024-06/can_12.png)
![疲倦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fa725f0225fad7e1aa227409cec5487c/2024-06/can_13.png)
![虛弱](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/507d1ea9d32074aa99c52adcfb56491e/2024-06/can_14.png)
馬欣教授指,該女子喜歡喝熱茶,此習慣已維持多年,相信是引發胃癌的原因。馬欣教授解釋,相比起美國人,中國人的胃癌個案相對更多,這主要與中國人的傳統飲食習慣有關。
飲用熱茶熱湯,為何容易引發胃癌?
他指出,中國人普遍都愛吃熱粥及飲熱開水,兩者均是導致患胃癌的高危因素之一。因為這類高溫液體進入食道及胃後,會損傷胃腸道上皮,有導致胃癌的風險。
此外,愛吃鹹菜等過鹹食物也有機會誘發胃癌。要減低患上胃癌的風險,馬欣教授建議日常以溫水代替熱水作飲用,同時避免進食過鹹食物,建立起良好飲食習慣,有助降低患上胃癌的風險。
第6大致命癌症胃癌 成因及症狀是甚麼?
胃癌為本港第6大致命癌症,根據醫管局數據,在2021年新增1,306宗確診個案及631宗死亡個案。其中,7類人患胃癌的風險比一般人高。
甚麼因素易引發胃癌?⬇⬇⬇
![引發胃癌的因素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/37dabe4ff7e014b54494053dab3ab5a0/2024-06/can_1_0.png)
![有研究發現,幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a8a027173516de186dc370619b17bf5b/2024-06/can_2_0.png)
![除此之外,以下因素也會增加患胃癌的風險:](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/679736819a8830b5fa002c233b492604/2024-06/can_3_0.png)
![性別:男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8729a6d57191b8a7fe66a4ccc56a0b9a/2024-06/can_4_0.png)
![年齡:年紀越大,患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3a4766088efd1e97c286fcd77dd06ac0/2024-06/can_5_0.png)
![飲食:長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a07c951a676e4fd48e02c1b31082413e/2024-06/can_6_0.png)
![疾病:胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士,患上胃癌的機會較高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23ee6413b1b6cce381f6d4dfb9bfe756/2024-06/can_7_0.png)
![吸煙:吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/517cf8edf932a41d3a010a40815d394c/2024-06/can_8.png)
![遺傳:家族近親曾患有胃癌的人士,較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a0d9f7483f5dcf1a69e6a2493f77b38e/2024-06/can_9.png)
胃癌7大風險因素
本港醫管局指出,引發胃癌的因素很多,有研究發現,幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會。另外,以下因素也會增加患胃癌的風險。
- 性別:男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。
- 年齡:年紀越大,患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。
- 飲食:長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。
- 疾病:胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士,患上胃癌的機會較高。
- 吸煙:吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。
- 遺傳:家族近親曾患有胃癌的人士,較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。
預防胃癌4大飲食貼士 1種煮食方法應避免
如何預防胃癌?根據香港癌症基金會資料,預防胃癌可從食物選擇及烹調手法入手。
如何改變飲食習慣防胃癌?⬇⬇⬇
![預防胃癌方法 飲食貼士](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0b32ab84e3a539c454f359b894252e1b/2023-03/StomachCancer_A01.png)
![多吃新鮮蔬果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e24681b1b08fa62392ceb47860c089ab/2023-03/StomachCancer_A02.png)
![多吃十字花科類蔬菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b98612f951fa0421221ba181fa1e330c/2023-03/StomachCancer_A03.png)
![多吃含胡蘿蔔素的蔬果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/272c1ff64ae60afd1d58d261c398ec10/2023-03/StomachCancer_A04.png)
![多吃含維他命C的食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a0c2ad02715e3cc20d06c5cb1a0022c0/2023-03/StomachCancer_A05.png)
![少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cf432f413bf174cddd945bb051296c78/2023-03/StomachCancer_A06.png)
![少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a580e52ec98c3ad68bb62cbc4f10111/2023-03/StomachCancer_A07.png)
![用以天然香草或香料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/df402156414dbe6a57034e32b5e68524/2023-03/StomachCancer_A08.png)
![避免用高鹽納調味料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6b856fe8be72a2878159953372614e13/2023-03/StomachCancer_A09.png)
![避免高溫烹調方法,用烚、蒸、灼、少油快炒方式取代](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/defe6cf5114b362747d56bf497920acd/2023-03/StomachCancer_A10.png)
預防胃癌4大飲食貼士
1. 多吃新鮮蔬果
- 每天至少吃5份不同的蔬果
- 多吃十字花科類蔬菜,如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等,有助分解體內的致癌物質。
- 多吃含胡蘿蔔素的蔬果,如紅蘿蔔、芒果等,可增強抵抗力。
- 多吃含維他命C食物,如橙、西柚、士多啤梨等,具抗氧化功能,抵銷自由基對身體的傷害。
2. 少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物
- 例子:臘腸、鹹蛋、香腸、火腿、煙肉、鹹魚等
- 上述食物經過胃的消化作用,會產生致癌物亞硝酸胺,加上當中的高鹽成分會損害胃壁並導致細胞病變而逐步演變成胃癌。
3. 用天然香料取代高鹽調味料
-
例如以薑、葱、蒜頭、胡椒等天然香草或香料取代豉油、雞粉、味精等。
4. 避免高溫烹調
- 油炸或燒烤等高溫烹調食物含自由基,減低體內組織的氧含量,破壞身體組織,增加患癌風險。
- 宜用烚、蒸、灼、少油快炒取代高溫烹調。
延伸閱讀:預防胃癌要吃甚麼? 推介15種天然養胃食物
![養胃食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/afde08f0cfa3f681ca26f724d20f274b/2023-04/129_2.png)
![菠菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9064c8e8b2ba946b0cb680af9303ed01/2023-04/130_2.png)
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![椰菜花](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5ed4629b09217566e20e288272f88917/2023-04/132_2.png)
![蘆筍](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e2ae1c0f03372e48be0f5a5469d155a3/2023-04/133_2.png)
![大豆芽](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1367543b95360c6682fbaab6f51fcf9c/2023-04/134_2.png)
![黑豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb9ea559eaabc2346df79f2638b94e9a/2023-04/135_2.png)
![鷹嘴豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23bc83f2c5723e63195602734d5963c6/2023-04/136_2.png)
![紫菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/82fc9200e6adbc2636eb273e40e43fff/2023-04/137_1.png)
![竹笙](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0239959661b0fe37e22477fd46120ade/2023-04/138_1.png)
![胚芽米](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/00e0026ae39d0e36233974935ed30611/2023-04/139_1.png)
![蛋](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3c2a717ec9bf8662551c728532cab580/2023-04/140_1.png)
![木瓜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03efd8444c97a3df88e15a83fe19a4f5/2023-04/141_1.png)
![牛油果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ba0eafabbf465061c43c2bd16fbe29fd/2023-04/142_1.png)
![香蕉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/877f6ff2b5026e9fdeb8b9a7096de27d/2023-04/143_1.png)
![柑橘](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99ce0782e2942cf708e3500f14f9a38b/2023-04/144_1.png)
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