女子常喝1養生飲品患胃癌 醫生揭中國人患胃癌風險高 常吃3食物易中招

2024-07-11 00:00

女子常喝1養生飲品患胃癌 醫生揭中國人患胃癌風險高 常吃3食物易中招
女子常喝1養生飲品患胃癌 醫生揭中國人患胃癌風險高 常吃3食物易中招

注重養生也有患癌風險?內地一名女子經常飲用1種養生飲品而誘發胃癌。這種飲品大受中國人歡迎,有醫生指出,這也是中國人相比美國人更易患上胃癌的原因之一。

喝1養生飲品竟患胃癌 中國人患胃癌風險高?

國際健康及公共衛生專家、內科醫生馬欣教授在「小紅書」分享病例指,該名70歲、患胃癌的女子長年飲用的飲品,過去已有不少研究已證實會大幅增加患上胃癌及食道癌的風險。

【同場加映】胃癌有何常見症狀?

胃癌症狀
胃癌症狀
 若出現以下徵狀,可能是胃癌,或其他更常見的情況,例如胃炎或十二指腸潰瘍:
若出現以下徵狀,可能是胃癌,或其他更常見的情況,例如胃炎或十二指腸潰瘍:
持續消化不良
持續消化不良
持續食慾不振
持續食慾不振
體重急速下降
體重急速下降
小腹腫脹
小腹腫脹
進食後腹脹不適
進食後腹脹不適
嘔吐
嘔吐
吐血
吐血
大便出血
大便出血
大便呈黑色
大便呈黑色
貧血
貧血
疲倦
疲倦
虛弱
虛弱

 

馬欣教授指,該女子喜歡喝熱茶,此習慣已維持多年,相信是引發胃癌的原因。馬欣教授解釋,相比起美國人,中國人的胃癌個案相對更多,這主要與中國人的傳統飲食習慣有關。

飲用熱茶熱湯,為何容易引發胃癌?

他指出,中國人普遍都愛吃熱粥及飲熱開水,兩者均是導致患胃癌的高危因素之一。因為這類高溫液體進入食道及胃後,會損傷胃腸道上皮,有導致胃癌的風險。

此外,愛吃鹹菜等過鹹食物也有機會誘發胃癌。要減低患上胃癌的風險,馬欣教授建議日常以溫水代替熱水作飲用,同時避免進食過鹹食物,建立起良好飲食習慣,有助降低患上胃癌的風險。

第6大致命癌症胃癌 成因及症狀是甚麼?

胃癌為本港第6大致命癌症,根據醫管局數據,在2021年新增1,306宗確診個案及631宗死亡個案。其中,7類人患胃癌的風險比一般人高

甚麼因素易引發胃癌?⬇⬇⬇

引發胃癌的因素
引發胃癌的因素
有研究發現,幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會
有研究發現,幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會
 除此之外,以下因素也會增加患胃癌的風險:
除此之外,以下因素也會增加患胃癌的風險:
性別:男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。
性別:男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。
年齡:年紀越大,患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。
年齡:年紀越大,患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。
飲食:長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。
飲食:長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。
疾病:胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士,患上胃癌的機會較高。
疾病:胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士,患上胃癌的機會較高。
吸煙:吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。
吸煙:吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。
遺傳:家族近親曾患有胃癌的人士,較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。
遺傳:家族近親曾患有胃癌的人士,較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。

 

 

胃癌7大風險因素

本港醫管局指出,引發胃癌的因素很多,有研究發現,幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會。另外,以下因素也會增加患胃癌的風險。

  1. 性別:男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。
  2. 年齡:年紀越大,患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。
  3. 飲食:長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。
  4. 疾病:胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士,患上胃癌的機會較高。
  5. 吸煙:吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。
  6. 遺傳:家族近親曾患有胃癌的人士,較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。

預防胃癌4大飲食貼士 1種煮食方法應避免

如何預防胃癌?根據香港癌症基金會資料,預防胃癌可從食物選擇及烹調手法入手。

如何改變飲食習慣防胃癌?⬇⬇⬇

預防胃癌方法 飲食貼士
預防胃癌方法 飲食貼士
多吃新鮮蔬果
多吃新鮮蔬果
多吃十字花科類蔬菜
多吃十字花科類蔬菜
多吃含胡蘿蔔素的蔬果
多吃含胡蘿蔔素的蔬果
多吃含維他命C的食物
多吃含維他命C的食物
少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物
少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物
少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物
少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物
 用以天然香草或香料
用以天然香草或香料
 避免用高鹽納調味料
避免用高鹽納調味料
避免高溫烹調方法,用烚、蒸、灼、少油快炒方式取代
避免高溫烹調方法,用烚、蒸、灼、少油快炒方式取代

 

 

預防胃癌4大飲食貼士

1. 多吃新鮮蔬果

  • 每天至少吃5份不同的蔬果
  • 多吃十字花科類蔬菜,如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等,有助分解體內的致癌物質。
  • 多吃含胡蘿蔔素的蔬果,如紅蘿蔔、芒果等,可增強抵抗力。
  • 多吃含維他命C食物,如橙、西柚、士多啤梨等,具抗氧化功能,抵銷自由基對身體的傷害。

2. 少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物

  • 例子:臘腸、鹹蛋、香腸、火腿、煙肉、鹹魚等
  • 上述食物經過胃的消化作用,會產生致癌物亞硝酸胺,加上當中的高鹽成分會損害胃壁並導致細胞病變而逐步演變成胃癌。

3. 用天然香料取代高鹽調味料

  • 例如以薑、葱、蒜頭、胡椒等天然香草或香料取代豉油、雞粉、味精等。

4. 避免高溫烹調

  • 油炸或燒烤等高溫烹調食物含自由基,減低體內組織的氧含量,破壞身體組織,增加患癌風險。
  • 宜用烚、蒸、灼、少油快炒取代高溫烹調。

延伸閱讀:預防胃癌要吃甚麼? 推介15種天然養胃食物

養胃食物
養胃食物
菠菜
菠菜
韭菜
韭菜
椰菜花
椰菜花
蘆筍
蘆筍
大豆芽
大豆芽
黑豆
黑豆
鷹嘴豆
鷹嘴豆
紫菜
紫菜
竹笙
竹笙
胚芽米
胚芽米
 蛋
木瓜
木瓜
牛油果
牛油果
香蕉
香蕉
柑橘
柑橘

資料來源:馬欣教授醫管局香港癌症基金會

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