果醬非水果
小心糖分爆標、纖維不足！

給消費者的意見

• 選購果醬時，查看包裝上的產品描述，留意成分及營養標籤，選擇糖含量較低及沒有加入無糖甜味劑的果醬，以及選擇水果成分排在配料表的較前位置（表示水果成分所佔比例相對較多）的產品。

• 留意產品包裝是否完整，檢查其蓋子的密封性和真空度，避免選購罐內有上升氣泡或顏色有異的果醬，並留意保質期和食用期限，確保產品沒有過期。

• 果醬加工和密封不當的話，細菌和酵母菌有機會生長，導致果醬發酵，產生氣體，令蓋子膨脹，甚或令果醬變酸或帶有酒味。另外，儲存不當亦可能會滋生霉菌，或會產生有毒霉菌毒素。因此，如在開罐時聞到異味，或在果醬頂部和蓋子底部看到不明液體和霉菌時，亦應立即丟掉。

• 果醬應存放在陰涼、黑暗、乾燥的地方，避免陽光照射；開封後儲存在雪櫃內，並應在產品指示的期限內用完。

• 根據是次的測試結果，消費者應留意價錢和營養素含量沒有必然的關係。

• 消費者應保持健康均衡的飲食，減少攝取游離糖及甜味劑，亦不應以果醬代替水果。